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中國是全球最有趣的食雜市場之一。體量龐大，發展迅猛，電商業務一騎絕塵。過去20年間，大量顛覆性技術與商業模式在中國食雜市場湧現。數字巨頭主導零售創新，結果成敗參半；新興業務模式層出不窮，為零售價值鏈帶來了顛覆性變革。
然而，中國零售市場經營效率仍舊較低，市場較為分散，且以區域化發展為主。這使得中國食雜零售商在產生經濟效益，提高利潤率上面臨諸多挑戰。
中國食雜市場能否持續升溫？以“流量為王”的商業模式能否扭虧為盈？過去一年，麥肯錫梳理了中國食雜零售業的現狀，並對重塑未來競爭態勢的重點要素進行了深入探討。我們將所有洞見整合成為《曲道競速 “食”在中國：2022年食雜業展望》報告，通過五大章節一一為您講述中國的食雜故事。
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