埃森哲對五大洲15個國家的3000多名消費者進行了一項調查，併發布了報告“COVID-19如何永遠改變消費者的行為”。冠狀病毒大流行可能會永久性地改變消費者的行為，並給消費品和零售業帶來持久的結構性變化。研究結果表明，消費者行為的許多變化可能會在大流行之後很長一段時間內持續下去。此外，這場危機還促使消費者更加認真地考慮他們的購物選擇對健康和環境的影響。

  • 60%的受訪者將更多的時間花在自我護理和精神健康上，約60%的消費者（57%）已經開始在家裡鍛鍊；
  • 64%的消費者更注重限制食物浪費，並可能在未來繼續這樣做；
  • 50%的消費者在購物時變得更有健康意識，而且以後很可能會繼續這樣做；
  • 45%的消費者在購物時做出了更可持續的選擇，並且以後也會這麼做。

埃森哲的調查顯示，這些變化的規模說明這是一個長期的轉變。雖然有些趨勢已經有一段時間了，但令人驚訝的是，變化的規模和速度。在幾周內就完成了可能需要數年才能完成的變化。新的消費者行為預計將超越大流行，持續時間遠遠超過18個月，可能會持續十年或更長的時間。

事實上，最近一次在網上購買食品雜貨的受訪者中有1/5第一次這麼做。對於年長的消費者來說，這一比例佔1/3。雖然消費者目前購買的所有產品和服務中有32%是線上購買的，但這一數字未來預計將上升到37%。”

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