聯合國糧食及農業組織（糧農組織）今天釋出《2024年統計年鑑》，詳盡地呈現了影響全球農業糧食體系的關鍵趨勢。本年度報告著重強調了當前面臨的嚴峻挑戰，如全球陸地溫度的持續上升、糧食不安全形勢嚴峻、日益增長的肥胖問題，以及農業生產所承受的環境壓力。

基於糧農組織統計人員彙集的詳盡資料，《統計年鑑》綜合整理了影響全球農業糧食體系的關鍵因素。2024年的資料分為四個專題章節，分別是：農業活動的經濟意義；商品的生產、貿易和價格；糧食安全和營養；農業的可持續性和對環境的影響。

關鍵資訊：

過去20年間，全球農業產值實際增長89%，達到3.8萬億美元。然而，儘管如此，農業在全球經濟中的佔比並未顯著變化，全球勞動力中從2000年的40%下降至2022年的26%。

糧食產量不斷增加，然而飢餓問題依然未得到根治。截至2023年，全球面臨食物短缺的人數約為7.13億至7.57億人。以中值計算（約7.33億），較2019年增加了約1.52億人。大部分食物短缺人群分佈在亞洲，而非洲的食物短缺率最高。

肥胖現象也在增加，特別是在高收入地區。在美洲、歐洲及大洋洲，超過四分之一成年人患有肥胖問題。因此，確保人們獲得健康、有營養的食物是全球面臨的一個挑戰。

截至2022年，全球主要農作物總產量達到96億噸，較2000年增長了56%。甘蔗、玉米、小麥和水稻等主要糧食作物的總產量佔據了全球作物總產量的近一半。

自2000年至2022年，肉類總產量增長55%，其中雞肉產量增幅最高。全球2022年肉類總產量達3.61億噸，雞肉產量超越豬肉，成為最大類別。

自2000年至2022年，農藥使用量上升了70%。2022年，美洲農藥使用量佔全球的50%。

2022年，農業領域消耗的無機肥料總量達1.85億噸（以養分計算），其中氮佔比58%，較2000年增加了37%。

2000至2021年，植物油總量增加133%，主要源自棕櫚油產量的上升。

2000年至2022年間，農業糧食體系的溫室氣體排放量增長了10％，同時，農場排放量增長了15％，其中，牲畜排放佔54％。

在中東和北非等地區，水資源匱乏問題依然日益嚴重。這些地區許多國家面臨極端的水資源壓力，威脅著農業的可持續發展。例如，科威特、阿聯酋和沙烏地阿拉伯每年消耗的可再生淡水量幾乎是其可再生淡水資源可利用量的9至40倍。


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