聯合國糧食及農業組織今天釋出的一份報告顯示，儘管供求不確定導致國際糧食價格仍處高位，但今後一年內全球糧食貿易有望保持活躍

報告稱，在新冠疫情期間，貿易量繼續創新高。事實上，在全球層面，農產品貿易（尤其是不易腐爛的食品），比商品部門總體貿易情況表現更為強勁。

因此，糧農組織目前預測2021年全球糧食進口總額將達到1.72萬億美元，比2020年的高點1.53萬億美元增長12%。然而，價格上漲引發擔憂，即支出成本更高可能仍會掩蓋脆弱國家的膳食趨勢在數量和性質上不斷惡化的情況。

《糧食展望》報告每年釋出兩次，詳細評估全球主要食品的市場供求趨勢，包括穀物、植物油、糖、肉類、乳製品和魚類，並研究期貨市場的趨勢和糧食商品的運輸成本。

主要結論

報告指出，未來一年內，全球主要糧食商品產量預計將增長，但食糖除外，預計食糖產量將連續三年下降並低於全球消費量，庫存量將減少。

全球小麥和大米供應強勁，儘管 2021 年全球產量預計將創歷史新高，但粗糧庫存量預計將下降，反映出牲畜飼料和工業澱粉的消費規模。

據預測，小麥全球期末庫存與消費之比將為 38.0%，大米將穩定在 35.1%，高於五年平均水平，粗糧將下降至 20.8%。

2021 年全球肉類產量預計將增長 2.2%，達到 3.46 億噸，體現了中國肉類產量的反彈預期，這得益於大幅投資於價值鏈和防控非洲豬瘟蔓延的努力。

在解除新冠疫情持續一年的相關限制後，餐廳就餐需求恢復，全球魚類產量預計出現反彈，價格可能上漲。

糧食貿易和價格

在全球層面，2020 年糧食和農產品出口較上年增長近 520 億美元，年增長率為 3.2%，其中發展中國家約佔增幅的 40%。

2021 年，以出口衡量的全球農產品貿易價值有望增長 8%，即 1 370 億美元。大部分增長由東亞需求推動，但進口食品籃的構成預計將發生重大變化，這在很大程度上由於中國畜牧業克服非洲豬瘟後實現了復甦。

糧食進口在進口總量中佔比攀升，可作為某些地區潛在危機的早期預警指標。例如，低收入缺糧國的進口成本可能將增加 20%，是最低度開發國家集團的五倍。出口收入（包括旅遊業收入）受到疫情嚴重打擊的國家可能尤為脆弱。

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