糧農組織預計全球糧食進口費用將在2021年創下歷史新高，突破1.75萬億美元，比之前一年增長14%。本輪上漲主要是國際貿易糧食商品價格水平整體提高以及運費上漲三倍所致。

糧農組織最新發布的《糧食展望》報告指出，全球糧食貿易不斷髮力，貿易量和貿易額都有望創造歷史新高。

報告表示，全球糧食貿易“在新冠疫情期間面對各種干擾因素顯示出了強勁的韌性”，但糧食商品和能源價格快速上漲卻給貧困國家和消費者帶來了巨大挑戰，他們的大部分收入都花在了生活必需品上。

糧農組織表示，發展中地區在全球糧食進口費用中的佔比為40%，糧食進口費用預計將比2020年增長20%。由於成本增速高於進口量增速，低收入缺糧國糧食進口費用預計呈加速增長態勢。

在發展中地區，穀物、動物脂肪、植物油和油籽等基本食品價格激增，而水果蔬菜、水產和飲料等高價值食品則成為發達地區價格上漲的主要驅動因素。

主要結論

2021年，全球肉類產量預計將有所增長，主要得益於中國產量強勢反彈，尤其是豬肉。除大洋洲外，其他主要生產區域預計都將出現需求拉動的顯著產量提升。

2021年全球奶類產量預計將有所增長，所有主要生產區域均將呈現增長態勢，其中亞洲和北美最為顯著。

2021年，漁業和水產養殖產量預計將比2020年增長2%。儘管如此，由於新冠疫情給該部門造成了沉重打擊，新的市場格局可能會長期持續。儘管貨運費用高企、物流出現延遲，但魚類貿易仍將出現反彈。

糧農組織指出，在越來越多的國家中，超過60%的家庭收入用於食物、燃料、水和住房等必需品。它提出警告，食品和燃料價格上漲會對貧困消費者產生返貧倒退影響，敦促要對此保持特別“警覺”。

《糧食展望》每年釋出兩期，提供糧農組織對於全球主要食品市場供求趨勢的分析，包括穀物、植物油、食糖、肉類、乳製品和魚類，並關注食品商品期貨市場和運輸成本的發展動態。

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