《2021年世界糧食及農業統計年鑑》正式釋出。農業是全球經濟的重要部門, 2000年至2019年間，全球農業、林業和漁業增加值實際增長了73%，2019年達3.5萬億美元。不僅如此，農業還創造了就業機會，2020 年有 8.74 億人在農業領域就業，佔全球勞動力總數的27%。

就產量而言，2000年至2019年間主要作物的總產量增加了53%，2019年達到創紀錄的94億噸。其中，有四種作物佔據了全球主要作物產量的半壁江山——甘蔗、玉米、 小麥和大米。

然而，儘管糧食的產量不斷增長，自新冠疫情暴發以來，全球營養不足發生率在2019年至2020年間激增。2020年，近10%的世界人口陷入飢餓，而這一比率在2019年僅為8.4%。

在環境可持續性方面，森林面積在2000年至2019年間減少了9400萬公頃，相當於坦尚尼亞聯合共和國的面積。近東和北非幾乎所有國家的水資源壓力水平接近或高於100%。從2000年到2019年，農業用地的溫室氣體排放量下降了2%，但農產品生產溫室氣體排放量實際上升了11%，其中約55%來自畜牧業。

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