有一說一，雖然世衛組織把阿斯巴甜列為了2B級可能致癌物，但2B其實還是一個對人類致癌風險並不確定等級。考慮到很多名列1級致癌物的東西還在生活中正常出現（比如酒），談阿斯巴甜就致癌屬實顯得有點諷刺。

比起致癌，我覺得更應該關注的是世衛組織在更早時候釋出的一項非糖甜味劑指南，指南建議不要使用任何代糖來控制體重，因為基於現有證據，使用代糖不會帶來任何成人或兒童在減脂方面的長期益處，長期使用代糖更有可能帶來2型糖尿病、心血管疾病和死亡風險增加等潛在不良影響。

近期，《糖尿病護理》雜誌發表了一項大型佇列研究資料，正是對以上結論的有力支援。基於NutriNet-Santé研究的105588名參與者的9.1年隨訪結果顯示，與非消費者相比，代糖的較高消費者（攝入量高於男16.4mg/d，女18.5mg/d）患2型糖尿病風險高69%。單種代糖也觀察到攝入與發病風險的正相關，阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖分別與2型糖尿病風險升高63%、70%、34%有關。

而一罐標準大小330ml的代糖飲料中，就含有約130mg代糖。這再次提醒我們，代糖，並不是糖的無痛替代品。

論文題圖

這項研究討論的物件主要就是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖三種傳統老代糖，它首次從日常飲食中量化了人工甜味劑的攝入量。

該佇列涉及的105588名參與者中，79.2%為女性，中位年齡42.5±14.6歲，其中37.1%被定義為代糖消費者，中位攝入量為42.3±72.1mg/d，這約等於每天喝100ml代糖飲料。阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖三種代糖的消費者分別佔研究人群的28.1%、34.5%、13.9%。

在攝入人造甜味劑總量中，阿斯巴甜一路絕塵，佔比58%，安賽蜜佔29.1%，三氯蔗糖佔10.1%。代糖飲料、餐桌上的新增糖、新增糖乳製品則是代糖的主要攝入來源。

佇列的中位隨訪時間為9.13年，總隨訪946650人年。研究開始後，有972名參與者被診斷為2型糖尿病，平均年齡59.2±11.4歲。

與不使用代糖的人相比，代糖消費者有更高的2型糖尿病風險，風險升高69%。阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖三種代糖分別與2型糖尿病風險升高63%、70%和34%有關。

排除在隨訪前6年確診的患者或排除具有心臟代謝相關2型糖尿病風險因素的參與者之後，結論的趨勢仍未發生改變。

顯然，如果是為了規避糖，代糖並不是個好替代。

機制上，已經有很多前人的研究為我們提供答案。有研究顯示，攝入代糖飲料會導致糖代謝紊亂，並伴有β細胞敏感性和胰島素分泌降低；代糖可能促進脂肪生成並減少脂肪分解；代糖會干擾腸菌，導致血糖升高以及2型糖尿病相關代謝物水平升高。

最後發表一點個人觀點。甜，在現代社會已經不是一種難以獲得的美妙體驗，或者不如說甜味已經多到令人有些膩煩。與其使用代糖來欺騙身體降低大口吃甜的“負罪感”，還不如合理規劃吃糖份額，珍惜享受一些真實的甜蜜，你覺得呢？

來自： 奇點網