生鮮乳價格下降，玉米、豆粕價格下降
據農業農村部監測資料，4 月生鮮乳價格下降，從各周來看，除了第 1 周價格環比持平外，其餘各周價格環比下降，月度均價 4.25 元 / 千克，環比下降 0.7%，同比上漲 17.6%，最後一週價格 4.23 元 / 公斤，比前一週下降 0.2%，同比上漲 17.5%。玉米月度均價 2.95 元 / 千克，環比下降 1.2%，連續 12 個月環比上漲後首次下降，同比上漲 37.6%；豆粕月度均價 3.64 元 / 千克，環比下降 3.8%，連續 2 個月下降，同比上漲 7.4%。
2020 年 3 月，液態奶產量同比大幅增加，奶粉產量同比大幅下降，主要原因在於去年同期受新冠疫情影響，液態奶銷量下滑，生鮮乳用於噴粉量增加，因此液態奶基數較低，奶粉基數較高。
2021 年 1-3 月全國液態奶產量 677.47 萬噸，同比增長 30.11%
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月全國液態奶產量 677.47 萬噸，同比增長 30.11%，其中 3 月產量 240.83 萬噸，同比增長 36.21%。由於去年同期受疫情影響液態奶產量較低，今年 1-3 月液態奶產量增幅較高。
2021 年 1-3 月全國幹乳製品產量 44.62 萬噸，同比增長 12.95%
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月全國幹乳製品產量 44.62 萬噸，同比增長 12.95%，其中 3 月產量 16.08 萬噸，同比下降 5.16%。
2021 年 1-3 月全國奶粉產量 23.43 萬噸，同比下降 3.57%
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月全國奶粉產量 23.43 萬噸，同比下降 3.57%，其中 3 月份產量 8.13 萬噸，同比下降 24.32%。
2021 年 1-3 月全國乳品加工業銷售收入 1131.16 億元，增長 24.16%，利潤總額 103.26 億元，增長 177.12%
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月進入統計範圍的企業有 571 家，與 1-2 月資料相同，其中虧損企業 181 家，比 1-2 月資料增加 6 家，虧損比例 31.7%。
1-3 月，規模以上乳企主營業務收入 1131.16 億元，同比增長 24.16%；利潤總額 103.26 億元，同比增長 177.12%。與 1-2 月資料相比，主營業務收入增幅減少 3.80 個百分點，業務成本增幅減少 2.88 個百分點，因此利潤總額增幅擴大。銷售利潤率 9.13%，比 1-2 月資料增加 2.15 個百分點。
蒙牛在內蒙古烏拉特前旗建 10 萬頭奶牛高階奶產業基地；妙可藍多向蒙牛定增募資 30 億元獲得稽核透過；現代牧業以不超過 8.15 億元現金收購中元牧業全部股權；天潤乳業唐王城乳品加工專案一期今年 3 月底正式投產；中地乳業計劃海南投建 2 個萬頭奶牛場和日產 1000 噸乳品廠；投資 4.7 億，新農乳業萬頭奶牛養殖專案開工。
國際市場奶粉價格比較穩定
2021 年 4 月，GDT 兩次網上拍賣，奶粉價格指數比較穩定。與上次拍賣相比，4 月 6 日舉行的第 281 次拍賣，脫脂奶粉拍賣價 3,367 美元 / 噸，價格指數上漲 0.6%；全脂奶粉 4,085 美元 / 噸，價格指數上漲 0.0%。4 月 20 日舉行的第 282 次拍賣，脫脂奶粉 3,365 美元 / 噸，價格指數上漲 0.0%；全脂奶粉 4,097 美元 / 噸，價格指數上漲 0.4%。
一季度牛奶產量 709 萬噸，增長 8.5%
根據國家統計局 2021 年一季度國民經濟執行情況，一季度，全國牛奶產量 709 萬噸，增加 56 萬噸，同比增長 8.5%。
Figure2-1 農業農村部全國生鮮乳周價監測
2017.01-2021.04
Table2-1 農業農村部監測奶牛主產省（區）
生鮮乳平均價格
| 採集時間 | 價格（元 / 千克） | 環比（%） |
| 4 月 28 日 | 4.23 | -0.2 |
| 4 月 21 日 | 4.24 | -0.5 |
| 4 月 14 日 | 4.26 | -0.2 |
| 4 月 07 日 | 4.27 | 0.0 |
2021 年 4 月份國內玉米價格環比下降 1.2%
農業農村部監測資料顯示，2021 年 4 月份全國玉米月平均價格 2.95 元 / 千克，環比下降 1.2%，同比上漲 37.6%。主產區東北三省玉米平均價格 2.72 元 / 千克，環比下降 2.3%；主銷省廣東價格為 3.06 元 / 千克，環比上漲 0.4%。
2021 年 4 月份國內豆粕價格環比下降 3.8%
農業部農村監測資料顯示，2021 年 4 月份全國豆粕月平均價格 3.64 元 / 千克，環比下降 3.8%，同比上漲 7.4%。
蒙牛在內蒙古烏拉特前旗建 10 萬頭奶牛高階奶產業基地
4 月 11 日，蒙牛集團與烏拉特前旗人民政府 10 萬頭奶牛高階奶產業基地戰略合作簽約儀式在烏拉特前旗政府舉行，雙方將憑藉各自優勢，提高奶業發展質量效益和競爭力，推動農牧業的升級轉型，把烏拉特前旗建設成為全國優質奶源基地。
高階奶產業基地專案將打造 10 萬頭奶產業園，25 萬畝牧草飼料種植基地，並引入中外合作牧場管理體系、國家奶牛產業技術體系等平臺，整合國內外技術資源，幫助牧場提升管理水平，實現精細管理，增加收益。
作為烏拉特前旗 10 萬頭奶牛高階奶產業基地首個開工建設 2 萬頭牧場的牧業公司，內蒙古薩菲牧業公司規劃分兩期，佔地 3280 畝，已經開工建設，預計今年下半年就可以進牛。
內蒙古新牛畜牧奶 (肉) 牛一體化專案落戶科左後旗
4 月 16 日，內蒙古科左後旗人民政府和內蒙古新牛畜牧科技有限公司簽訂奶（肉）牛一體化全產業鏈專案投資建設協議。
該專案總投資 29 億元，分兩期建設。一期計劃投資 14 億元，建設存欄 4.2 萬頭奶、肉牛一體化規模智慧牧場，簽約即開工，計劃 6 月中旬購牛入場。二期計劃投資 15 億元，建設存欄 3.2 萬頭奶、肉一體化規模智慧牧場、肉牛屠宰加工廠及飼草料基地等，計劃 2022 年 4 月末啟動，年底前投產。
現代牧業以不超過 8.15 億元現金收購中元牧業全部股權
2021 年 4 月 8 日，中國現代牧業控股有限公司鄭重宣佈：已與中博農畜牧科技股份有限公司簽訂協議，並以不超過人民幣 8.15 億元現金收購其全資持有的中元牧業有限公司（以下簡稱 “中元牧業”）全部股權。
中元牧業是兩萬頭規模牧場。此次收購中元牧業，是現代牧業繼宣佈收購富源國際之後，繼續深化行業整合的又一重大戰略佈局，也是現代牧業加快行業升級的又一個里程碑。富源國際和中元牧業相繼收購完成後，現代牧業的奶牛存欄將增加至約 33 萬頭，旗下牧場版圖再行擴大，加快了集團化整合，在全力打造智慧、綠色、品牌、綜合型牧場的新徵程上又邁出了重要的一步。
中地乳業計劃海南投建 2 個萬頭奶牛場和日產 1000 噸乳品廠
4 月 9 日，中地乳業集團董事長張建設一行到海墾草畜產業集團（以下簡稱 “草畜集團”）進行專案考察，並召開奶牛養殖專案洽談會。
張建設一行先後來到紅光幸福和牛育肥場、東建隊奶牛養殖專案選址現場進行考察，並結合實際情況，圍繞草畜集團和牛產業發展、奶牛養殖專案選址等相關問題進行了交流探討。
張建設表示，中地乳業集團將在海南投建日加工 1000 噸的乳品企業及 2 個萬頭奶牛牧場等相關專案，希望與草畜集團展開長效的雙向溝通，相互學習進取，共同助力雙方相關產業發展。
投資 4.7 億 新農乳業萬頭奶牛養殖專案開工
4 月 28 日，四團舉行新農乳業萬頭奶牛養殖基地建設專案奠基儀式，標誌著 4.7 億兵團南疆地區優質高產荷斯坦奶牛標準化養殖示範基地在四團開工建設。
該專案總投資 47968.81 萬元，建設週期一年，規劃建設總存欄規模 10000 頭奶牛場養殖廠一座，建成後可容納成母牛 5800 頭，後備牛 4200 頭。建設 19000 畝規模的飼草種植基地一座。種植青貯玉米 10000 畝，苜蓿種植 9000 畝。
該專案建成投產後，可實現年產優質生鮮乳 5 萬噸，將成為兵團南疆地區優質高產荷斯坦奶牛標準化養殖示範基地。
達拉特旗海高牧業 3 萬頭牧場專案奠基開工
4 月 28 日，海高牧業 3 萬頭高標準牧場專案奠基儀式在達拉特旗舉行。
去年 9 月，達拉特旗政府、蒙牛集團、中化現代農業和中糧貿易內蒙古公司正式簽署了 “黃河幾字灣” 有機奶全產業鏈專案協議。海高牧業 3 萬頭高標準牧場建設專案奠基，是 “黃河幾字灣” 有機奶全產業鏈建設的生動實踐。專案建成後日產生鮮乳近 600 噸，全部供給蒙牛集團生產高階乳製品。
偉赫乳業白草塬 10 萬隻奶山羊養殖園區專案開工
4 月 22 日，偉赫乳業白草塬 10 萬隻奶山羊養殖園區專案在甘肅省慶陽市環縣環城鎮白草塬村開工建設。
該專案位於甘肅省慶陽市環縣環城鎮白草塬村，基礎設施投資概算 9000 萬元，佔地面積 1720 畝，計劃分兩期建設完成，預計 2021 年底一期建成投入使用。
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月全國液態奶產量 677.47 萬噸，同比增長 30.11%，其中 3 月產量 240.83 萬噸，同比增長 36.21%。由於去年同期受疫情影響液態奶產量較低，今年 1-3 月液態奶產量增幅較高。
1-3 月，液態奶產量前 10 位省份同比全部正增長，合計 474.81 萬噸，同比增長 28.17%，佔全國總產量的 70.08%，河北產量 90.65 萬噸，同比增長 12.59%，佔全國總產量的 13.38%，位居全國第一位。3 月，這 10 個省份產量同比全部正增長，產量合計 168.31 萬噸，同比增長 36.14%，佔當月全國總產量的 69.89%，河北產量 32.24 萬噸，同比增長 37.35%，佔當月全國總產量的 13.39%。
Table4-1 2021 年 1-3 月全國及主產省液態奶產量
單位：萬噸
注：規模以上乳品企業（年銷售額 2000 萬元及以上）的產量統計，每年企業數量不一樣。
2021 年 1-3 月全國幹乳製品產量 44.62 萬噸，同比增長 12.95%
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月全國幹乳製品產量 44.62 萬噸，同比增長 12.95%，其中 3 月產量 16.08 萬噸，同比下降 5.16%。
1-3 月，幹乳製品產量前 10 位的省份中，河北、黑龍江、廣東、陝西產量同比下降，其他省份產量同比增長，10 省份產量合計 36.05 萬噸，同比增長 12.37%，佔全國總產量的 80.81%，黑龍江產量最高，9.64 萬噸，同比下降 2.25%，佔全國總產量的 21.61%。3 月，這 10 省份幹乳製品產量合計 12.94 萬噸，同比下降 3.90%，佔當月全國總產量的 80.50%，黑龍江產量 3.36 萬噸，同比下降 18.03%，佔當月全國總產量的 20.91%。
Table4-2 2021 年 1-3 月全國及主產省幹乳製品產量
單位：萬噸
注：規模以上乳品企業（年銷售額 2000 萬元及以上）的產量統計，每年企業數量不一樣。
Figure4-3 全國幹乳製品月度產量，2020～2021
Figure4-4 全國幹乳製品年產量，2000～2020
2021 年 1-3 月全國奶粉產量 23.43 萬噸，同比下降 3.57%
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月全國奶粉產量 23.43 萬噸，同比下降 3.57%，其中 3 月份產量 8.13 萬噸，同比下降 24.32%。
1-3 月，奶粉產量前 4 省份中，河北、陝西產量同比下降，4 省份合計 17.22 萬噸，同比下降 2.24%，佔全國總產量 73.50%，黑龍江產量第一，9.34 萬噸，同比增長 1.56%，佔總產量的 39.88%。3 月，這 4 省份奶粉產量只有內蒙古同比增長，產量合計 6.16 萬噸，同比下降 16.93%，佔當月全國總產量的 75.73%，黑龍江 3.17 萬噸，同比下降 13.67%，佔當月全國總產量的 38.98%。
Table4-3 2021 年 1-3 月全國及主產省奶粉產量
單位：萬噸
Figure4-5 全國奶粉月度產量，2020～2021
Figure4-6 全國奶粉年產量，2008～2020
2021 年 1-3 月全國乳品加工業銷售收入 1131.16 億元 增長 24.16% 利潤總額 103.26 億元 增長 177.12%
根據國家統計局資料，2021 年 1-3 月進入統計範圍的企業有 571 家，與 1-2 月資料相同，其中虧損企業 181 家，比 1-2 月資料增加 6 家，虧損比例 31.7%。
1-3 月，規模以上乳企主營業務收入 1131.16 億元，同比增長 24.16%；利潤總額 103.26 億元，同比增長 177.12%。與 1-2 月資料相比，主營業務收入增幅減少 3.80 個百分點，業務成本增幅減少 2.88 個百分點，因此利潤總額增幅擴大。銷售利潤率 9.13%，比 1-2 月資料增加 2.15 個百分點。
Table4-4 2021 年 1-3 月全國乳品加工業經濟指標
單位：個 億元
注：財務費用去年同期為負值。
妙可藍多向蒙牛定增募資 30 億元獲得稽核透過
4 月 19 日，妙可藍多釋出公告稱：向蒙牛定增募資事項申請獲得證監會發審委稽核透過。妙可藍多擬向內蒙古蒙牛定增募資不超 30 億元，後者將成公司控股股東。
2020 年末，妙可藍多公佈了非公開發行 A 股股票等相關議案。擬非公開發行股票募集資金總額不超過 30 億元，該次非公開發行價格 29.71 元 / 股，非公開發行股份發行物件為內蒙古蒙牛乳業 (集團) 股份有限公司，蒙牛將以現金方式認購本次非公開發行的全部股票，並已與妙可藍多簽署附條件生效的《股份認購協議》。蒙牛承諾，自本次非公開發行完成之日起 2 年內，將內蒙古蒙牛及其控制企業的包括乳酪及相關原材料貿易在內的乳酪業務注入妙可藍多。同時蒙牛將確保妙可藍多於本次發行完成之日起 3 年內退出液態奶業務，變為蒙牛的乳酪運營平臺。
合併蒙牛旗下乳酪業務之後，妙可藍多將直接超越百吉福成為國內乳酪行業龍頭。
天潤乳業唐王城乳品加工專案一期今年 3 月底正式投產
天潤乳業在投資者互動平臺表示，公司唐王城乳品加工專案一期產能 3 萬噸 / 年，已於今年 3 月底正式投產，目前公司產品加工能力能夠滿足市場需要。