餐飲行業集團採購管理系統

2019年底至今，新冠肺炎疫情已進入了第三個年頭。作為接觸性、聚集性行業，國內餐飲業持續承壓，經歷了一系列的波折。尤其2022年以來，國內多地出現了此起彼伏的疫情，給餐企帶來了較大沖擊，餐飲行業整體營收收緊，客流量下滑，餐企成本支出高企等種種經營難題隨之湧現。

餐飲業作為一個高度依賴現金流的行業，如果企業經營持續低迷，或將面臨資金鍊斷裂的危機，從而出現無法支付租金、員工工資、供應商貨款等一系列的問題，繼而波及餐飲產業的上下游鏈條。

因此在保證產品質量的同時儘可能提高利潤，是餐飲企業發展的訴求。在餐飲業中，房租、人工和原材料在經營成本中佔比較高，尤其對一些主打平價牌的餐飲企業來說，企業的成本控制壓力不小。連鎖餐飲企業可透過集團數字化採購的方式，積極擁抱數字化，進一步壓縮原材料採購成本。

數商雲在數字化採購領域深耕多年，可為連鎖餐飲企業提供數字化採購系統解決方案，為企業提供方便快捷的數字化線上採購商城平臺服務，改變企業現有采購模式。 集團採購供應商管理系統以解決餐飲企業的大量採購需求和採購流程為基礎，從供應商管理、尋源報價，到訂單系統、送貨協同、對賬結算協同，真正做到對採購每個環節進行嚴密的跟蹤與管理，推動採購戰略執行，幫助企業實現採購的全流程全週期數字化，解決企業採購困境。

採購商城平臺數字化採購優勢

1、降低採購成本

傳統的採購模式是採購人員透過貨比三家，根據價格比對做出最優選擇，這樣方式比較侷限，而透過集團採購管理系統數字化採購可以從貨比三家到貨比百家、千家，透過規模化採購來提高企業的議價優勢，將供應商、價格、成本等資訊實現視覺化，透明化，能為決策者提供具有預測性的可靠資料，從而大幅度降低採購費用。

2、提高採購效率

傳統採購模式由於時間和空間的壁壘限制，天然就處於劣勢，而集團採購平臺則可實現全部採購流程的智慧化，解決採購部門普遍存在手動流程、效率低下、歷史無法追溯的問題，支援尋源部門達成透明協議，採購系統節約採購成本的同時也節約採購時間。

3、採購風險控制

數字化採購平臺線上購買模式將在購買行為裡進行線上轉移，透過許可權管理，根據採購訂單單據完成一個環節後觸發下一個節點，啟用節點許可權，有效避免傳統採購中可能出現的不合格環節。採購商城平臺使得節點清晰，責任可以分配到人，對於企業審計和審查省去了很多麻煩。

4、促進企業轉型

數字化採購平臺可以促使企業從“業務驅動”轉向“資料驅動”，智慧採購商城平臺助力企業決策者全面把握企業現狀，進行智慧化決策分析，從而提高企業決策能力，形成強有力的市場競爭力。

集團採購管理系統主要功能介紹

1、詢價報價

一站式採購協同平臺可將原先線下的詢報價、招投標的體系轉換成線上進行，透過採購商釋出採購需求，供應商線上報價、供應商釋出供應資訊，採購商進行詢價，數字化採購系統實現採購資訊和供應資訊的資訊共享、資訊匹配，精確對接供求，撮合交易。

2、訂單 管理

採購平臺支援企業採購訂單自動生成，訂單狀態實時更新，及時對賬，簡化企業採購審批流程，可及時進行訂單 管控。採購協同平臺系統自動進行狀態提示、待辦事務提醒、風險及異常預警（新品、價格異常、預虧、墊資超期、收支異常、未及時結算、未及時收款等），管理人員可透過數字化採購系統平臺及時完成風險跟蹤和監控、干預。

3、合同管理

採購協同平臺系統在合同管理功能方面，是為使用電子簽名的電子合同，便捷的同時又確保採購商城平臺簽約主體的真實可靠，大大提高餐飲企業採購工作效率。

4、支付管理

連鎖餐飲集團採購管理平臺滿足企業多樣化的支付方式，提供靈活專業的採購系統資金結算功能，採購平臺支援大額閘道器支付、退款、安全保障、差錯處理等高質量服務。

5、物流管理

採購交易商城系統可自定義運費模板，一鍵對接第三方物流，出貨資訊與憑證都可記錄在採購管理平臺上，透過採購系統儲存物流單據，既方便物流資訊跟蹤，又讓物料去向在採購協同平臺上有據可查。

疫情給餐飲行業帶來了巨大的挑戰，同時也給行業帶來了升級的機遇，連鎖餐飲企業要抓住轉型機遇，透過構建集團採購管理系統，順勢完成企業的升級改造，幫助企業實現採購數字化轉型，快速助力企業提高採購效率，降低採購成本，領跑餐飲賽道。

<本文由數商雲•雲朵匠原創，商業轉載請聯絡作者獲得授權，非商業轉載請標明：數商雲原創>