食品企業如何藉助SAP實現高效智慧化管理

民以食為天，食品行業總是保持一貫的穩健增勢，但由於行業進入門檻不高，所以幾乎在所有細分領域都面臨著來自各方面的壓力，而具有前瞻性的企業總能在壓力和挑戰中獲得成長。

食品行業面臨的挑戰

渠道終端

食品企業的產品最終大都由終端零售點完成銷售，食品飲料企業總是處於被動的狀況。

除了及時補貨外，食品企業還面臨著渠道終端不斷壓價、快速換貨或退貨等壓力。企業必須採取有效的計劃方法，並簡化運營。

產品結構和創新

近年來消費者的口味朝著多樣化多變化發展，食品飲料企業必須加快推出新品的速度。

然而對於很多中小型的食品企業，缺乏充足的IT手段難以實時跟蹤消費者需求的變化，缺乏快速研發與上市的配套機制和流程，無法及時響應市場變化。

供應鏈效率

由於資金有限，企業原先的資訊系主要是解決短期問題，而不太重視未來長期發展的業務需求。

因此，企業存在多個非整合的“部門級”系統，難以形成跨部門、跨企業的整合資訊和供應鏈洞察力，使得管理層難以通過更加詳細及時的報表檢視來進行決策調整。

食品安全

保護消費者和企業業務免受“問題食品”的侵害，已成為食品行業的重要任務。

食品飲料企業要有能力對採購、生產加工、儲存、銷售、流通、消費等各個環節進行準確及時的跟蹤，建立端到端的產品的透明度和可追溯性，同時具備召回問題產品的能力。

結合多年食品行業的實踐經驗，SAP食品行業解決方案整合企業內外資料庫，緊密整合上下游企業供應鏈，為企業建立起覆蓋完整的供應商管理、配.方管理、成本管控、質量管理、條碼追溯及資料統計分析平臺，實現對業務關鍵點的管控。

助力食品企業打造集採購、生產加工、倉儲、分銷零售等各個環節於一體的平臺，以支撐跨公司、跨業務、跨區域的集團化管控，同時幫助食品企業優化業務流程，支援快速產品研發創新，控制運營成本，有效跟蹤食品安全情況，快速作出市場響應，保證企業在市場經濟中持續盈利的能力。

採購管理：通過SAP系統，食品企業實現對每個供應商進行供貨範圍，供貨價格及信用額度的控制管理，在保證原材料的同時能有效降低運營風險，完善的採購管理也便於企業以便於企業在未來選擇更優秀的合作伙伴。

倉儲物流：通過整合WMS智慧倉庫管理系統，可有效提高企業倉庫的資訊化、自動化，視覺化管理。系統可串聯條碼、移動裝置、電子看板等，打造從採購、倉儲、生產、質檢到發貨在內的全流程自動化作業。

質量管理及安全追溯：SAP/ERP食品行業解決方案的質量管理系統與業務系統整合，按批次對原料供應、生產加工、庫存和銷售全過程各關鍵點進行質量控制，實現質量追溯和保質期管理等。通過質量管理過程的統計分析，發現“問題食品”，查詢原因，實現質量管理的持續改進。

價格與折扣管理：系統可針對不同的客戶型別和經銷商，對銷售價格與折扣進行管理。比如對渠道折扣與返利、臨時簽呈、折扣計提等；對終端特價、買贈等。

報表及資料分析：即時獲取精準的業務及財務資料，提供全方位、多視角的銷售運營和財務分析。

條碼及RFID技術應用：通過達策自主研發的條碼系統掃碼自動生成入庫商品批次，完成對商品批次管理準備，通過條碼對出入庫產品進行跟蹤管理，並在SAP中進行資料自動彙總，在生產環節原材料投料、成品打包、倉庫管理及銷售環節的應用，在降低食品安全風險的同時有效提升效率。

第三方系統介面：SAP系統能無縫整合其他系統，自動讀取中控、WMS等系統的業務資訊，資料及時、準確。

通過SAP食品行業解決方案，有效構建完善的業務流程體系及即時的資料統計分析平臺，同時幫助企業實現以下目標：

1. 將食品採購、生產、財務、庫存、質檢、銷售等諸多環節有效整合

2. 有效連線食品企業業務生產和銷售渠道，及時把握運營和管理資料

3. 完整實時的供應鏈管理體系和追溯系統保障食品安全

4. 實時、精準、多維度的商務智慧分析及報表展現

5. 移動商務應用以縮短決策週期，加速對市場和客戶的響應

6. 提供穩定靈活的基礎功能的同時提供SDK介面，實現第三方系統的無縫整合