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借鑑美國零售發展史,社群團購是最有可能成功的生鮮業態

從美國零售史可以總結出低價是零售商核心競爭力,消費者為了“省”可以妥協“多”和“快”,全品類零售商抗風險能力強,在經濟模型跑通之前不可盲目擴張。社群團購社群團購以低價為主要優勢,生鮮加標品的模式避免了品類單一的問題,並且在疫情期間曾經取得盈利,證明模式可以跑通。

社群團購中心倉、網格倉、團長各有分工,效率還有提升空間

中心倉對履約起決定性作用;網格倉是實現規模效應的關鍵;團長省去最後一公里配送費用。社群團購經營效率隨單量增長還有改善空間,但利潤水平主要依靠件單價提升。品牌商貨源受限,自有品牌有發展可能。

社群團購模式的優勢:低貨損、預售制、超級SKU、輕資產

利用低貨損和零存貨的優勢,社群團購週轉速度大幅高於傳統商超,ROE可以接近甚至超越頭部生鮮零售商,其模式優於其他生鮮業態;市場空間高達1.5萬億元;由於區域規模性經濟,終局可能美團、多多平分大部分市場份額;在具體執行和管理上,多多和美團各有特色。

社群團購未能做到產地直採和冷鏈車運輸

由於社群團購的強時效性,大部分生鮮產品還不能做到產地直採。目前社群團購平臺尚未採用冷鏈車運輸的方式,主要通過保溫箱加冰的方式運輸。在當下產地直採加全程冷鏈的做法在規模化和經濟性上存在挑戰。

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