波士頓大學醫學院：包括大量某些食物的植物性飲食可保護大腦和心臟健康

新研究的重點是心力衰竭和認知能力下降，包括痴呆症，這兩種疾病影響著美國數百萬成年人。研究人員指出，心力衰竭與患認知能力下降和痴呆症的風險更大有關，心力衰竭發生前的心臟變化也是如此。

衛生官員建議以植物為基礎的飲食，注重健康食品，同時大大減少動物產品和飽和脂肪，至少在心臟和認知健康方面是這樣。這項新研究評估了這些與支援大腦有關的飲食型別是否也可以解決導致心力衰竭的心臟變化。

使用超過2500人參加弗雷明漢心臟研究的資料，研究人員發現MIND飲食對左心室功能有積極影響。MIND飲食是地中海飲食的一種型別，包括大量綠葉蔬菜和漿果，同時儘量減少動物產品。

心臟的這一部分在體內泵送含氧的血液，這也可能有助於支援神經認知健康，降低認知能力下降和痴呆症的風險。該研究的通訊作者Vanessa Xanthakis博士解釋說：

我們的研究結果凸顯了堅持MIND飲食對改善心血管健康的重要性，並進一步降低社群心血管疾病的負擔。