在京東超市舉辦水飲節線上媒體溝通會中，根據京東超市過去12個月（2021年7月到2022年6月）的銷售資料及使用者問卷調查，顯示過去12個月，飲用天然水的銷量份額高於礦泉水15個百分點；但在銷售額增速上，礦泉水超過飲用天然水8個百分點。
同時，京東超市釋出了針對礦泉水的五大扶持舉措，透過扶持，未來五年，10個飲用水品牌營收達到或超過10億元。
因京東超市在國內商超行業的領先地位，其資料也被視為行業的風向標，具有代表性意義。這份名為2022年京東超市礦泉水消費趨勢的報告顯示，飲用天然水銷量佔比最高，達到49%。而礦泉水銷量佔比34%。不過，這一形勢正在改變。
資料顯示，礦泉水的銷售額同比增速最高，達到43%，飲用天然水、純淨水同比增速分別為 35%、31%。
對此，京東超市的水飲買手分析稱，礦泉水開採自地下深層，無汙染，含有礦物質、微量元素，相對更安全、更健康。近年來，消費者健康意識提升，有更多的消費者選擇品質更高的礦泉水，礦泉水市場快速崛起。
報告還發現，礦泉水的水源地成為消費者購買決策的關鍵，越來越多的品牌在產品上新增水源地的標識。
在價格帶方面，對於礦泉水，每箱60元以上的產品銷量佔比最多；而對於飲用天然水，銷量佔比最高的則是31-40元。
從消費地域來看，北上廣在礦泉水的消費中佔比最高。其中，北京佔24%、廣東佔15%、上海佔14%。
在品牌偏好方面，北京消費者偏愛農夫山泉，廣東消費者喜歡恆大冰泉，上海消費者最愛依雲（evian）天然礦泉水。
從年齡分佈來看，31-35歲的消費者是礦泉水消費核心人群，佔比24%；其次為36-40歲人群，佔比22%。31-40歲人群佔比接近五成，成為礦泉水消費的主力軍。
報告顯示，從消費人群上來看，男性比女性更愛礦泉水。男性消費者佔53%，女性消費者佔47%，而飲用水消費男女佔比則相當。在使用者增速方面，礦泉水增速最快，達到46%。
報告還根據品牌銷售額、銷量、增速、好評度等維度綜合評定出礦泉水十大品牌榜，農夫山泉、5100、崑崙山等品牌上榜。
在礦泉水十大熱銷產品榜中，農夫山泉飲用天然雪山礦泉水、潤田翠天然含硒礦泉水、芙絲（VOSS）飲用天然礦泉水位列前三。
同時，7月25日是京東水飲超級品類日，京東超市聯合京東C2M智造平臺釋出《2022京東水飲趨勢白皮書》。
《白皮書》發現十大消費趨勢，包括礦泉水品類發展勢頭更猛、迷你裝和大包裝產品熱銷、水飲產品細分化趨勢明顯、0脂0卡0糖水飲熱銷、水源地成為消費決策關鍵等。
果味、花香成水飲口味新增長點 水源地成購買決策關鍵
從產品趨勢來看，基於京東超市對消費者需求的深入洞察，《白皮書》發現熱銷產品容量趨向兩極化、飲用水場景趨向細緻化、水源地成為購買決策關鍵因素等十大趨勢。
京東超市休食水飲部總經理王曉軍表示，在產品容量方面，消費者在注重便捷性的同時，對大包裝帶來的實用性同樣青睞有加，便攜出門迷你裝與家庭實用大桶裝兩種尺寸，成為消費熱度較高的兩種產品。
其中，可口可樂200ML迷你摩登罐成為京東超市小包裝銷量第一，而農夫山泉5L桶裝水則佔據京東超市桶裝水銷量第一。同時，水飲產品的水源地、成分等因素也成為消費者關注的焦點。
在飲用水場景方面，《白皮書》顯示，飲水的場景以運動、出行為主，其次是聚餐、佐餐；據使用者調研發現，使用者對泡茶專用水關注度也較高。不過，泡茶、做飯、母嬰、調酒等場景，目前對應的產品數量較少，市場仍處於新興增長階段。
在水源地方面，京東超市使用者調研結果顯示，高淨值使用者認為水源地是影響其購買水飲產品的關鍵因素。其中，來自長白山、白雲山、千島湖的飲用水，更受消費者青睞。
在飲用水成分方面，根據使用者調研發現，使用者對弱鹼、低鈉、含硒等營養成分最為關注。泡茶專用、適用於孕婦幼兒、適用於中老年人的專用系列產品開始熱銷。
在產品包裝方面，古風經典元素、藝術家/設計師聯名、動漫聯名、遊戲聯名等跨界聯名成為水飲品牌推介新品的重要途徑。據京東超市調研資料顯示，使用者對於古風經典元素喜愛度最高。
在產品功效與口味方面，0脂0卡0糖的飲品對消費者吸引力較大。據京東超市調研資料顯示，僅9%的消費者對水飲的含糖量完全不關注。
在口味的選擇上，果味飲品最受歡迎。其中，花香類中茉莉銷量表現搶眼，櫻花、玫瑰增長速度快；草本類整體量級不如果味和花香，但增速快，消費潛力待釋放。
此外，消費者對飲料中果汁的天然程度要求更高，如以NFC工藝萃取果汁以及碳酸飲料、茶飲料中新增真果汁的產品均受到市場好評。據京東超市調研資料顯示，近一年來NFC果汁搜尋量高達122萬以上，其中農夫山泉100%NFC橙汁更是成為京東超市NFC果汁飲料銷量冠軍。
在健康功效追求方面，消費者對飲品成分的功效性、滋補度提出更高需求，特別是，更加關注新增草本成分的、複合營養的水飲。
值得注意的是，根據使用者調研發現超6成消費者對環保包裝感興趣，各大飲料品牌積極部署環保專案、發起環保包裝創新。
礦泉水品類銷售額飆升 果蔬汁、植物蛋白飲料品牌數量激增
從行業情況來看，《白皮書》發現礦泉水品類勢頭更猛、植物蛋白飲料品牌數量激增、一線城市消費者更偏好健康且新潮品類。
在品類方面，京東的礦泉水等品類銷售額顯著高於其他品類，果蔬汁、茶飲料、植物蛋白飲料發展勢頭較好。在品牌方面，在京東扶持下，傳統品類礦泉水、新興品類植物蛋白飲料品牌數量均呈高速增長。
消費升級趨勢明顯，新產品、高品質、大包裝等產品價格上漲，泡茶水、燕麥飲、氣泡茶等新品單價均高於市場平均水平。
在不同城市中，水飲品類的消費需求也存在較大差異。其中，一線城市消費者追逐潮流新品類，更偏好氣泡水、植物蛋白飲料等；而二線及以下城市消費者則更偏向兼具口味及功效的水飲，如，茶飲料、功能飲料、涼茶等。
值得注意的是，不同季節，消費者選擇水飲大不相同，春季多為碳酸飲料、夏季選擇酸梅湯更多、秋季則是咖啡/奶茶、冬季為果蔬汁。
銀髮族偏好4-5L大包裝飲用水 三成使用者每月消費300元以上購買水飲
從使用者群體來看，《白皮書》發現“她力量”等需求劇增、Z世代消費追求感官刺激、銀髮族群偏好線上上購買大包裝飲用水。
《白皮書》顯示，水飲品類主流消費人群以都市家庭為主。此外，京東超市還將女性群體、銀髮一族、Z世代群體、都市中等收入群體、都市藍領錨定為水飲品類五大核心增量人群。
針對女性群體，白皮書發現，女性使用者偏好植物蛋白飲料、水、氣泡水等，特別是無糖、低脂、高蛋白、有機，以及有膳食纖維、益生菌、膠原蛋白等水飲。
針對Z世代，白皮書顯示，這一群體追求感官刺激，要求口味及口感兼具，偏好氣泡類等跨界產品。
對於藍領來說，他們關注輕保健、美容等功能性飲品。相比來看，銀髮族生活悠閒且有一定的消費能力，線上上喜歡購買4-5L大包裝飲用水，使用需求覆蓋了飲、食全場景，更看重京東可送貨上門的便捷服務。京東超市使用者調查還顯示，三成使用者每月消費300元以上購買水飲。
