今年餐飲零售電商銷售額增長幅度最大

雜貨電商在大流行之前已經處於拐點，必需品向線上的遷移在3-4個月的時間裡將這一趨勢加速了3-4年。

eMarketer預測，在轉向數字渠道購買必需品的過程中，食品和飲料將成為今年增長最快的類別，同比增長58.5%，其次是健康/個人護理/美容，增幅為32.4%。

數百萬首次線上購買雜貨的消費者克服了最初的障礙，而許多輕量級的線上雜貨購買者現在正在增加他們的訂單。預計今年美國線上雜貨消費者的數量將激增41.9%，達到1.31億人，將其在網民中的普及率從去年的37.8%提高到52.9%。

消費者重返商店，3月和4月線上食品雜貨大幅上漲的影響已經在消退。但是，線上食品雜貨訂單將在未來的渠道組合中成為更有意義的部分。

eMarketer首席分析師Andrew Lipsman表示：“亞馬遜和Instacart是快速轉向線上雜貨送貨模式的最大受益者。”作為最終的庫存商店，Costco在恐慌性購買期間是一個關鍵參與者，隨著它將更多的客戶過渡到線上訂購可能會受益。

沃爾瑪和Target也在順勢而為，因為它們在路邊提貨的能力很強。在最近宣佈新鮮和冷凍食品可以在路邊提貨的同時，Target會進一步提高自己的地位。

受影響最嚴重的零售商是Brandless，由於在該領域沒有獲得足夠的吸引力，該公司於2月份關閉了業務。但是它在6月份重新開始運營，作最後一次嘗試。

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