YouGov最近的一項研究發現，美國人在決定購買食品雜貨時，把營養因素放在成本和便利性的後面。
成本和快速簡便是最主要的。大多數消費者（88%）認為購買食品時成本很重要。成本之後的兩個因素是準備的容易程度（76%）和速度（68%）。
之後才是營養資訊。2/3的美國人（66%）會考慮脂肪含量和食物的來源。其次，至少6/10的美國人認為營養資訊很重要，如總熱量（65%）、鈉含量（64%）和膽固醇含量（61%）。
有不到一半的美國人認為有些資訊在他們的決策過程中很重要，包括食物是否是有機的（45%），過敏原資訊（41%），和素食資訊（31%）。
但是有些因素的重要性取決於你的要求。
食品價格對所有消費者的決策過程都至關重要，但食品成本的重要性可能因人的居住地而異：居住在郊區或城鎮的人（90%）比城市居民（85%）更重視成本。
相反，城市居民比郊區和城鎮居民更重視以下因素：食物是否是有機的（51% vs.42%）、過敏原資訊（49% vs.37%）和素食資訊（41% vs.27%）。
年齡在雜貨購物中起著一定的作用。千禧一代比嬰兒潮一代更可能檢視食品是否是有機的（50% vs.46%）、是否含有過敏原（48% vs. 34%）、以及素食資訊（41% vs. 26%）。
嬰兒潮一代則更關注脂肪含量（73% vs. 61%）、鈉含量（71% vs. 59%）和膽固醇含量（67% vs. 58%）的重要資訊。
有18歲以下兒童的父母比非父母更願意考慮準備速度（74% vs. 66%）、有機食物（51% vs. 42%）、過敏原含量（51% vs. 38%）和素食資訊（38% vs. 29%）。
人們信任哪些食品包裝標籤？
在食品包裝上發現的宣告，既可以作為飲食資訊的來源，也可以作為一種廣告形式。
鑑於後者，美國人可能會更多地信任某些標籤，如“優質蛋白質來源”（69%）或“真正水果製造”（66%）等成分標籤最能贏得消費者的信任。
至少6/10的人信任含有“新鮮”（65%）、“低鈉”（64%）、“精益”（61%）和“免費”（60%）字樣的標籤。
美國人對信任與不信任包含“健康”（48% vs. 47%）和“精簡”（45% vs. 50%）標籤的意見不一。
人口統計屬性也是影響人們對食品標籤信任程度的一個因素。
千禧一代比嬰兒潮一代更信任“天然”（58% vs.50%）、“免費”（64% vs.55%）、“有機”（61% vs.50%）和“精簡”（50% vs.39%）標籤。
有18歲以下兒童的父母比非父母更相信“天然”（60% vs.51%）、“免費”（67% vs.58%）和“有機”（61% vs.53%）等標籤。
199IT.com原創編譯自：YouGov 非授權請勿轉載