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目前，全球牛油果市場處於不斷增長狀態，2020 年全球牛油果種植面積達到 77.2 萬公頃，同比增長 6.19%；2020 年全球牛油果產量已經達到 770.4 萬噸，同比增長 7.30%。全球牛油果主要產地集中在美洲南亞地區。
中國在上世紀 20 年代就開始了牛油果的引種栽培，以零星栽培為主，發展緩慢。且多為商品價值不高的實生樹後代，直到 80 年代後期才在廣西和海南開始商品化栽培。近年來中國牛油果市場呈現擴大趨勢，2011 年中國牛油果進口量僅為 0.0032 萬噸，2014 年進口量增加到近 0.407 萬噸，進口量四年增加了 127 倍，2018 年進口量達到 4.4 萬噸，儘管 2019 年、2020 年有所回落，但仍然維持在 3 萬噸左右。
為了把握日益擴張的牛油果市場，我國雲南省、廣西省、廣東省、福建省、臺灣省、海南省、四川省多地都開始了牛油果種植。2017 年雲南省孟連縣牛油果實現規模化收穫，代表著中國的牛油果產業化種植已經取得初步成功。2018年中國向外出口牛油果總量突破 1 噸，2019 年出口量為 7.2 噸，2020 年出口量已經達到 16.76 噸，出口資料的快速增長，印證著中國牛油果產業正在一步步發展壯大。
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