農小蜂：2021年我國石榴產業發展分析簡報（附下載）

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1、石榴產業概述

石榴（學名：Punica granatum L.）是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹，樹高可達5-7米，一般3-4米，矮生石榴約1米或更矮。花兩性，花萼鐘形，紅色或淡黃色，質厚。花期5-7月，果期9-10月。石榴好栽易活，產果量高，在適宜的環境裡壽命較長，一般有20多年的經濟結果年限，60年後進入衰老期。

1.1作用與功效

（1）石榴全身是寶，果實可食用或壓汁，果皮可入藥。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。石榴中的石榴酸等多種有機酸能促進消化和吸收，增加食慾。而石榴中的維生素C、胡蘿蔔素能防止細胞癌變和防止動脈粥樣硬化。石榴皮中的石榴皮鹼，能麻醉人體內的寄生蟲，起到澀腸止瀉的功效。

（2）石榴常被稱為“行走的雅詩蘭黛”、“可吃的美容劑”。因其中富含礦物質，並有兩大抗老化成份：紅石榴多酚和花青素，可以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用，從而有延緩衰老、預防心血管疾病。還含有亞麻油酸，維他命C、B6等等，能幫助降低血糖，促進排毒排便，讓膚質更加明亮。

1.2歷史來源

中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，石榴原產波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀時傳入中國。公元前119年張騫出使西域，來到了安石國得石榴種，經絲綢之路傳入內地，這些種子首先在上林苑、驪山腳下（現今西安臨潼地區）種植栽培，也就是今日的臨潼石榴，成為我國最早的石榴產地。南北朝時期，石榴受到了各朝皇帝的青睞，出現了石榴詩、石榴裙。唐代，由於武則天的酷愛和推崇，石榴的栽植蔚然成風，並很快形成了“榴花遍近郊，城郊栽石榴”的盛況。