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作為業內首份面向餐飲商戶的可持續發展行動建議，《指南》集合了肯德基、海底撈、喜茶等 30 家餐飲商戶作為聯合發起商戶，從可持續包裝、可持續食材、可持續門店、社群支援與公益行動 4 個方面提出 13 項行動建議：
可持續包裝
指南建議餐飲商戶遵循「源頭減量– 材質替換–迴圈再生」的思路，以減少一次性包裝廢棄物為目標開展實踐。例如，商戶可優先選用環保包裝，減少一次性物品的使用，同時還可參與到一次性外賣餐盒回收等行動中。
可持續食材
指南建議商戶在食材採購環節中考慮兼顧安全健康和環境影響，優化選單的膳食結構，並促「可持續食物體系」理念的認知與推廣。例如，餐飲商戶需採購安全、可溯源食材，選擇能保護生物多樣性或種植過程中生態可持續的食材，推出環保健康食譜等。
可持續門店
指南建議通過優化門店運營環節，包括加工烹飪、廢棄物及汙染物管理、能效水效管理等，降低門店經營過程對社會和環境的負面影響。例如，商戶採用安全、健康的烹調方式，避免營養流失，此外可採取優化選單、提供小份菜品等措施，引導使用者避免食物浪費。
本來我們要點酸湯魚，服務員說如果第一次吃有可能不習慣，先給我們來一小份免費品嚐，覺得能接受再點，免得浪費。這種做法超級棒啊，因為我們嚐了之後發現真的不能很快接受這種酸湯。
社群支援與公益行動
指南建議餐飲商戶在優化業務鏈條之外，發揮自身資源優勢，紮根融入社群，參與社會公益。例如，主動關注弱勢群體的訴求，包括但不限於在門店設定無障礙設施、提供就業機會等。
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