伴隨著物流、倉儲等配套設施的完善，酒品行業結合新零售發展的模式愈發清晰，與傳統酒水零售模式和酒類電商模式相比，酒類新零售更強調渠道協同，並注重酒類消費者購買體驗。從單一渠道到全渠道協同，門店購、APP購、直播購等新方式湧入酒行業。零售模式的變化影響市場規模，2020年酒類新零售市場規模約為1167.5億元，預計2021年市場規模將達1363.1億元。