種菜養花，看夕陽西下……小編最近發現很多生活劇中的角色都有種花種菜的愛好。殊不知，種點綠植，也能幫助我們抗癌！美國《女性健康雜誌》就曾報導過，經常做園藝可以顯著降低患乳腺癌的風險。

近日，由美國癌症協會資助的有史以來第一個社群園藝隨機對照試驗發現，那些開始園藝的人攝入了更多的纖維並進行了更多的體育鍛煉——這兩種方式都可以降低患癌症和慢性病的風險。此外，他們的壓力和焦慮水平也顯著下降。該研究題為“Effects of a community gardening intervention on diet, physical activity, and anthropometry outcomes in the USA (CAPS): an observer-blind, randomised controlled trial”，發表在The Lancet Planetary Health雜誌。

https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(22)00303-5/fulltext

當今公共衛生的三大挑戰分別是：癌症、心血管疾病和糖尿病。世界衛生組織等聯合機構報告說，除了吸菸之外，慢性病的主要可改變風險因素包括不良飲食（包括水果、蔬菜和纖維含量低）攝入量）和身體活動不足。

本專案是社群啟用預防研究 (CAPS) 隨機對照試驗，在美國科羅拉多州丹佛和奧羅拉的 37 個社群花園進行，旨在研究社群花園對年齡、種族和社會經濟地位不同的成年人的健康行為和社會心理結果的影響。主要結果包括飲食、身體活動和人體測量學，次要結果包括感知壓力和焦慮。

在這項觀察者雙盲、隨機、對照試驗中，研究人員招募了在丹佛和奧羅拉（美國科羅拉多州）社群花園的丹佛城市花園名單上的參與者，要求年齡在 18 歲或以上，並且在過去 2 年內沒有園藝。參與者被隨機分配，使用面積為兩個、四個或六個的隨機板塊設計，來接收社群花園地塊。

在春季、秋季和冬季，參與者完成了三項飲食回憶和一系列測量調查。

https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(22)00303-5/fulltext

本研究有七個指定的主要結果：纖維攝入量、水果和蔬菜攝入量、健康飲食指數、中等到劇烈的身體活動、久坐時間、BMI 和腰圍。

對於飲食攝入量，參與者在三個資料收集時間點分別完成了三個未經通知、隨機定時、電話訪問的雙語（英語和西班牙語）註冊營養師的 24 小時回憶訪談。作者使用研究軟體營養資料系統來記錄飲食訪談內容並計算飲食攝入結果，包括纖維、水果和蔬菜攝入量，這些記錄不包括果汁、鱷梨、炸薯條和炸洋蔥圈。健康飲食指數是根據13種膳食成分計算得出的，得分越高表明越符合國家膳食指南。

對於身體活動，參與者在每個評估時間點後佩戴大腿安裝的 ActivPAL3 加速度計，佩戴7 天。至少擁有 3 個有效工作日和 1 個有效週末資料的參與者被納入分析，有效日定義為清醒時佩戴裝置至少 10 小時。使用有效佩戴天數計算平均週末和工作日中等到劇烈的身體活動和靜坐時間。中度到劇烈的身體活動被定義為每分鐘至少 75 步的踏步節奏，坐下時間定義為連續坐下至少 30 分鐘。

研究結果發現，到了秋天，園藝組的人平均每天比對照組多吃 1.4 克纖維——約增加了7%。作者對此說道：“增加一克纖維會對健康產生巨大的積極影響。”

對於水果和蔬菜攝入量和健康飲食指數的結果沒有顯著的差異，對於水果和蔬菜的綜合攝入量，在秋天收穫的季節，園藝組的平均攝入量高於對照組，但差異不顯著。

此外，作者發現，園藝組每週的體力活動量也增加了約 42 分鐘。公共衛生機構建議每週至少進行 150 分鐘的體育鍛煉，只有四分之一的美國人口滿足這一建議。參與者每週只需訪問社群花園兩到三次，就滿足了 28% 的要求。

作者還發現參與者的壓力和焦慮水平有所降低，參與研究的那些壓力和焦慮程度最高的人的心理健康問題減少得最多。該研究還證實，即使是新手園丁也可以在第一個季節感受到這種消遣娛樂帶來的健康好處。

作者補充：“即使你來到花園是想安安靜靜的種菜，但當你看到鄰居也在種菜時，你也會參觀並共同分享種植技術和食譜，隨著時間的推移，這種鄰里關係會‘開花結果’，”他指出，“這不僅僅是簡單的種花種菜，它還促進了鄰里之間的友好關係。”

這樣看來，園藝真的是好處多多，小編總結了下：

1、精神方面

(1)消除不安心理與急躁情緒

(2)增加活力

(3)樹立自信心

2、社會方面

(1)提高社交能力

(2)增強公共道德觀念

3、身體方面

(1)刺激感官

(2)強化運動機能

(3)預防癌症和慢性病

根據以往的研究觀察，有打理花草習慣的人很少得癌症。由於花草樹木生長處，空氣清新、負氧離子積累較多，人們常在新鮮空氣中活動，大腦和肌肉都會獲得更充足氧氣，對人體新陳代謝非常有益。

同時，人們投入植物與自然懷抱，就把不愉快之事盡拋腦後，精神鬆弛。這樣就為調節人體神經系統功能，提高肌體免疫力，防癌和促癌自愈，提供了有利條件。

朋友們，沒事擺弄家裡的綠植，或參加社群公益，會讓我們的生活更充實！浪漫生活，一起園藝吧！

來源：

https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(22)00303-5/fulltext

來自： 生物谷