內分泌協會：研究稱早餐和晚餐“反”著吃可能會降低患心臟病的風險

對於許多人來說，晚餐往往是他們一天中最重要的一餐。這些飯菜往往包含紅肉等肥肉，以及過多的精製碳水化合物，如麵包和麵食。新研究發現，與早餐相比，吃這種晚餐會增加患心臟病的風險。

根據這項新研究，影響心臟病風險的不僅僅是人們所吃的食物的質量，還有吃飯的時間。研究人員發現，在晚餐時間吃以不飽和脂肪和全碳水化合物為特色的食物的人，患心臟病的機會要低10%。

當然，保護個人健康的最好方法是始終吃健康的食物。然而，該研究指出，如果人們打算吃精製碳水化合物和肉類，那麼在早上吃這些食物可能更好。例如，根據這項新研究，如果有人在早餐時吃一碗燕麥片加堅果和新鮮水果，最好將這一餐留到晚餐時吃。這項研究來自哈爾濱醫科大學，研究人員分析了美國近28000名成年人的國家健康和營養檢查調查資料。

研究人員表示：“通常建議飲食健康，特別是對於那些患有心臟病的高風險人群，但是我們發現，早餐代替晚餐吃肉類和精製碳水化合物可以降低患病風險。”