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2020年，疫情引發的消費寒冬裡，令人驚喜的是廚房場景的關注與消費逆勢上揚。當國人的飯局文化消退，更健康的宅家餐飲成為年度新食尚。
本次百度2020年廚電大資料，帶你詳解廚電使用者/品牌的消費趨勢與品牌動向，一起透視新食器時代。
疫情讓人放慢腳步 唯“愛與美食”不可辜負
2020年度大戲《回家的誘惑》上演：全球奉命宅家的人，24小時與自己的家庭發生親密接觸，濃縮感受了平常兩到三個月的家居生活。在居家的日子裡，廚房躍升為首要的活動區域。
百度家電使用者搜尋中，廚衛大電搜尋上漲8%，廚房小電搜尋上漲28%。人們在百度搜尋如何讓食物儲存更健康、食物料理更便捷、廚房功能更智慧……
而不同於其他媒體平臺，百度的家電使用者是愛刨根問底的技術派。他們關注各領域的專業知識，熱衷於經驗分享等深度閱讀。
天生我宅必有用 小廚電陪你宅家好食光
2020年的國民味道是什麼？百度盤點常駐熱搜榜的宅家美食，小家電速食成就野生大廚、變身居家米其林的開掛神器。
使用者-顏控專屬
使用者選擇小家電的時候優先考慮什麼因素呢？百度發現：“好看+簡單”是絕對指標。顏值成為當道、優雅復古風引領小家電時尚榜，隨手一拍都是ins美照。
產品-中西混戰
大部分的家電都分為中式和西式，面對消費者的紛繁需求，有些是典型中國胃，更有下午茶西點愛好者。美食小家電的品類也越來越多元。
“中式小家電”群眾基礎大、市場佔比更高。使用者群體以家庭消費為主，可以參與到一日三餐中。
“西式小家電”產品更細分更新換代快，使用者群體以年輕/單身更多，在正餐中使用場景低，屬於都市下午茶利器。
黑馬產品頻現
而2020年小家電中，“空氣炸鍋”異軍突起，作為新生代產品，迅速侵佔廚房。反映了使用者對“健康+便捷”的養生快手菜訴求。
“空氣炸鍋”迅速誕生多個網紅品牌，其中山本異軍突起份額上升最快，同比2019年搜尋上漲350%。
品牌格局
速食小家電的市場格局愈發穩定，國貨品牌一騎絕塵，佔據中國廚房的領先地位。
電飯煲品類中，九陽/蘇泊爾/美的頭部效應最為明顯。
“破壁機/豆漿機”傻傻分不清楚，九陽一騎絕塵，佔據飲品小家電先發地位。
03不一樣的煙火-整合灶讓未來廚房有一“套”
近年來，關於整合灶趨勢的探討已經太多太多了，而在今年，一切似乎已成定數。整合灶從市場的小透明到未來廚房的標配。
釋放空間 整合灶降維打擊單品類
因為利益相關，產品互為替代性，整合灶自問世以來就不受主流廚電品牌的歡迎，與油煙機形成市場爭奪。但對於市場而言，整合灶相較於傳統廚電有著明顯的產品優勢。採用側吸下排技術徹底解決了中國廚房的油煙問題，高度整合化契合了當下小廚房的裝修需求。
整合化/套系化的廚房概念使用者需求持續增長YoY+13%：2020年1-9月，關鍵詞的檢索量同比上升了70.5%，如“整合灶比抽油煙機好嗎”一詞檢索量同比上升了962.3%。
品牌格局
整合灶市場表現出更為激烈的競爭，同時黑馬頻現，其中美大整合灶仍然獨佔鰲頭；速熱奇、浙派等新興品牌的市場份額漲勢明顯，未來市場競爭將更為激烈。隨著整合灶概念興起及新興品牌的湧現，戶檢索需求集中在對整合灶品類及品牌的反覆對上。
04消殺電器 助力全民加強“菌”事實力
消費趨勢
全球都想“淨淨”，消毒殺菌新興品類湧現
疫情期間，高溫和紫外線對於新冠肺炎病毒可以有效殺滅的宣傳促進紫外線消毒櫃相關增長+800%；
立式消毒櫃因其免安裝的優勢，在疫情後期的檢索量有大幅度提升；
消毒功能湧現臭氧消毒、超聲消毒、銀離子消毒等新興概念；砧板消毒機、錢幣消毒櫃，衣物消毒機，實現了快速發展。
消費趨勢
解放雙手 更是“碗美”廚房
疫情期間，洗碗機關注度暴漲，50%的使用者搜尋13套及以上的大容量洗碗機，解決一大家子的碗筷清洗；
便捷水槽式洗碗機成家庭首選，嵌入式需求直線上漲。
結 語
今年的疫情環境打亂了許多人原本的計劃，也讓人感悟最大的幸福是回家吃飯。此次百度深度洞察2020年餐廚場景的使用者關注資料，期望通過分析給合作業者帶去更多營銷靈感，無論是品牌主，還是經銷商，是乘勢入場還是持續加碼，市場也在等你們做出回答。
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