出版集團William Reed Business Media釋出了今年的“全球50家最佳餐廳”榜單。該排名是烹飪行業最受期待的事件之一。

秘魯首都利馬的Central餐廳被稱為“美食界的奧斯卡”，被評為全球最佳餐廳，其次是兩家西班牙餐廳，巴塞羅那的Disfrutar和馬德里的DiverXO。這三家餐廳在2022年都進入了前五名，去年的領跑者哥本哈根的天竺葵餐廳（Geranium）根據排名規則沒有上榜。前十名的其他餐廳包括一家西班牙餐廳和兩家拉丁美洲餐廳，還有一家來自丹麥的新餐廳——Alchemist，位於哥本哈根。

利馬多年來一直被吹捧為美食目的地，今年有兩家利馬餐廳進入了前十名。金牌得主Central餐廳由夫妻二人Virgilio Martínez和Pia León經營，擁有自己的研發部門，每餐提供15道菜，帶食客穿越秘魯從海底到安第斯山脈的不同海拔。Maido名列第六，它結合了日本和秘魯的風格，因此登上美食舞臺。

就美國餐廳而言，今年有一家餐廳進入前十（2022年一家也沒有）。位於曼哈頓韓國城的Atomix排名第八，提供現代韓國菜，只有14個座位，它比去年上升了25個名次，這在榜單上是一個令人驚訝的成就。