冠狀病毒大流行使餐飲業及其員工遭受重創。絕大多數餐廳經營者報告最近幾周銷售額暴跌。具體來看4月1日-4月10日期間，97%的餐廳運營商表示，他們的總銷售額低於2019年同期，銷售額平均下降了78%。

全美餐飲協會估計，如果目前的趨勢持續到月底，餐飲和餐飲服務行業4月份的銷售額將損失超過500億美元。

4月的前10天，銷售額損失在各個細分市場都很普遍。每個細分市場都有98%的運營商報告銷售額有所下降。平均而言，每個細分市場的銷售額都下降了80%以上。

快遞服務運營商報告稱，4月前10天的平均銷售額下降了57%。快餐銷售額平均下降64%，而咖啡和零食運營商平均銷售額下降73%。

由於銷售額下降，88%的餐廳經營者在疫情期間解僱或暫時解僱了員工。

三月份，這些經營者裁減了83%的餐廳員工。這些運營商中有41%解僱了100%的員工。

全美餐廳協會估計，自3月份冠狀病毒爆發以來，已有超過800萬名餐廳員工被解僱或暫時解僱。這相當2月份美國餐飲場所工作的1200萬名員工的2/3以上。

雖然裁員規模很大，但最近幾周在有限服務領域的裁員情況有所減少。58%的快遞服務運營商解僱或暫時解僱了員工，平均裁員67%。最近幾周，快餐、休閒和咖啡運營商中有3/4減少了員工數量。

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