頻頻刷屏朋友圈，白酒如何越來越年輕化？來聊聊白酒企業數字化

最近，某白酒品牌頻頻吸引大眾眼球，白酒與咖啡、巧克力等聯名衍生品一經推出便掀起熱潮。某商品由於太過火爆，甚至一度售罄下架。

不得不說，我國擁有超大規模內需市場，消費潛力巨大。

當前，創新消費場景加上 ，成為酒企品牌開疆擴土、逆勢增長的重要途徑。

如今越來越多的酒企開始擁抱數字化，建立涵蓋白酒品系開發、酒體設計、基地建設、白酒生產運營、營銷等環節的數字化體系，實現 ，提高產品質量及市場響應能力。

結合多年來服務多家酒企的數字化建設經驗，袋鼠雲沉澱出 ，以資料中臺為底座，結合內外部的大資料，實現整個消費者到終端網點、經銷商、酒廠、供應商的 ，真正意義上實現端到端價值鏈的打通，實現白酒原料獲取、生產釀造、訂單接收、倉儲配送、門店、C端消費的全鏈路數字化。

01 生產數字化

白酒的生產過程是一場複雜的化學反應，除了水和酒精，還有高/級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等各種有機物，這些成分以不同比例混合能形成多樣的白酒風味。

但白酒的生產工序以人工作業、依靠感官經驗判斷為主，因此，定量化、精細化程度低，過程粗放，白酒品質可控性和穩定性差，質量參差不齊。 能夠解決這些痛點。

根據原輔料的品質、曲的各項檢測指標、酒醅的各項理化指標以及溫度、生產基本物理資料等，再結合糧、輔料、醅、曲、基酒的資料建立 ，用模型指導生產，從而實現白酒生產投配料過程的精準化、智慧化、數字化。

02 園區管控數字化

透過物聯網、 等技術，對園區樓宇相關資料進行採集，接入了園區所有的影片監控、門禁及安消裝置，實時監測園區樓宇異常情況，對環境、安消、考勤等進行了一體化管控，實現全天候、 ，打造了全新的管控模式。

03 產品數字化

當前酒企運用較多的產品數字化手段為一物一碼，即每一件產品被賦予唯/一專屬的二維碼，每一個碼都是獨一無二的身份標識。基於一物一碼，可以實現：

• 產品全生命週期管理 可以幫助企業記錄產品生產時候用了哪些供應商和原材料，分別為哪些批次，廠商對基本資訊、原材料、加工流程、產品批次、包裝規格進行管理，充分展示產品細節，消費者能夠掃碼獲取到更詳細完整資訊，提升產品信任度。

• 追溯防竄 從廠商到終端銷售，包括庫存管理、生產批次管理、追溯查詢、竄貨管理四大版塊， ，庫存管理、庫存查詢、出入庫管理、物流管理、竄貨預警及查詢區域竄貨預警、入庫竄貨預警、 、稽查舉報預警，對生產、渠道、市場各環節嚴密監測，時刻掌握渠道庫存與貨品流通情況。

• 品牌防偽 消費者掃碼即可檢視防偽資訊、產品規格、質量等級、生產來源等資訊。一物一碼防偽從一定程度上提升了造假的門檻，幫助白酒品牌廠家提升了產品安全。

一物一碼從防偽、溯源的基礎能力，逐漸擴充套件了 ，現在大部分酒企不會將它理解為簡單的促銷促銷工具，而是作為一種渠道數字化管理的能力，極大程度地滿足了F端/B端/C端多維度營銷場景、實現了銷售費用線上化、構建了廠商一體化等酒企在營銷數字化的各方面需求。

04 供應鏈數字化

白酒行業供應鏈主要是以白酒製造商為核心企業，上游糧食、裝置、包裝等供應商和下游經銷商、直銷商等終端消費為鏈條組成。

由於白酒的生產過程較長，透過 ，酒企可以提前預判未來一段時間內的需求量，從而提前指導原材料、包材的採購、備貨，也為後續庫存WMS的管理、智慧物流、 、 等場景提供支援。

基於產品數字化，酒企可以更好地制定計劃、跟蹤達成情況，透過訂貨、要貨、發貨、退貨資料對經銷商進行履約分析，有效跟蹤客戶賒銷回款、預存款收支、結款和信用額度使用情況。

另外，透過數字化建設，酒企得以掌握下游一級代理商、二級經銷商、終端客戶的銷售資料，進而為資料驅動的數字供應鏈金融提供可能。在經銷商需要融資申請時，酒企推送經銷商的基本資訊、歷史採購資料、經銷協議資料到金融機構作為資料補充，方便金融機構線上化供應鏈融資產品，盤活行業供應鏈。

05 營銷數字化

不少酒企存在缺少對消費行為的分析、銷售資料也比較分散、終端使用者觸達率低、目標客戶畫像模糊、品牌忠誠度不高等痛點，藉助數字化技術實現了全渠道資料連線， ，為精準營銷提供資料支撐，實現精準營銷和個性化服務，從而提高了品牌知名度和市佔率。

在大資料的加持下，酒企不僅可以勾勒出清晰的 ，匹配合適的廣告投放資源，也可以透過流通資料的分析判斷出哪些潛在渠道更需要優先被開發，甚至對於新品研發、促銷規劃、活動題材等，資料中都會蘊藏洞察與支援。

06 運營數字化

如何與消費者建立直接的互動，真正建立起數量大、可運營、可營銷的會員體系，這需要透過數字化的方式打穿整個環節。

透過私域運營、場景營銷、會員中心管理等等方式，打通與消費者的連線，使用者連線、使用者沉澱、使用者運營的線上化過程，將的營銷數字化鏈路形成完整的閉環。與傳統分銷邏輯不同，使用者不是被一次性消耗的流量，而是能夠在品牌連線賦能下，實現持續造血。

可以發現，眾多行業已經利用數字化大幅度提升了自己的效率，白酒同樣可以在這個領域繼續前進，數字化轉型，正是白酒企業通往未來的路徑。