網際網路明廚亮灶智慧監管系統基於AI視覺影像分析技術，網際網路明廚亮灶智慧監管系統可以識別餐廳學校食堂後廚人員行為及穿戴是否合規，除此之外，網際網路明廚亮灶智慧監管系統對於未經允許出入後廚的人員、不符合規定的著裝（如不穿廚師服、不按要求穿戴廚師帽或者佩戴口罩和手套）、行為如違規在後廚抽菸、後廚出現老鼠等情景，網際網路明廚亮灶智慧監管系統都將立即抓拍發出告警提醒相關人員及時處理，網際網路明廚亮灶智慧監管系統透過技術，完成餐廳學校食堂後廚明廚亮灶。
隨著社會的發展和人們生活水平的快速進步，大家對於食堂後廚安全衛生越來越重視，特別是學校食堂後廚。明廚亮灶主要服務於市場監管部門、教育局等行業主管部門，“網際網路+明廚亮灶”社會共治智慧監管平臺，是將後廚食品製造過程等監管資訊等內容可以實時向社會公眾展示，督促餐飲服務利用資訊化管理方式促進食品安全的根本好轉。
網際網路明廚亮灶智慧監管系統部署簡便，網際網路明廚亮灶智慧監管系統還支援AI能力前置邊緣計算節點以及後端部署伺服器。網際網路明廚亮灶智慧監管系統包含後廚廚師人員廚師服、口罩和廚師帽穿戴合規檢測、後廚鼠患識別、垃圾桶未蓋檢測、後廚違規抽菸識別、違規玩手機識別等。對於管理者而言，實現食品安全監管問題由傳統人力干涉向AI監管轉變，靈活便捷，確保安全生產。