學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統透過AI識別分析技術，學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統對學校食堂餐廳監控畫面開展實時檢測，學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統對後廚廚師沒有按照餐廳要求佩戴廚師帽廚師服口罩，更有甚者在廚房違規抽菸以及玩手機等行為，學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統立馬抓拍警報，並同步警報截圖和影片傳送給監控後臺存檔同時提醒相關人員及時處理。
隨著社會的發展和人民生活水平的進步，大家對於餐廳衛生環境飲食越來越重視，特別是校園餐廳，餐廳衛生關係著學生的身體健康，學生是祖國的未來。按要求穿戴廚師服廚師帽佩戴口罩遵守餐廳規則，是保證後廚衛生的一個基本前提。如今規範化的廚師著裝不但可以提高工作效率，更是後廚衛生情況與食品安全的保障。學校食堂餐廳後廚從業人員廚師應依照規定進行日常工作。然而後廚不合規著裝的情況依然屢見不鮮，依靠不定期的人工巡查與當地監管部門的不定期抽查，對餐廳衛生而言目前已經難以做到有效監管。學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統應運而生。
學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統透過在後廚部署智慧邊緣裝置，學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統對後廚環境中廚師人員是否穿戴廚師服、是否按要求佩戴口罩、穿戴廚師帽進行7*24小時不間斷實時智慧檢測判斷，若發現有未穿戴情況，不需人為干預，學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統實時上傳告警資訊，提醒後臺值班人進行關聯操作。學校食堂網際網路明廚亮灶智慧監控系統透過Ai技術，解放了生產力，提高了轄區內各個高校食堂或者餐廳廚房的安全衛生的管控效率。