中國農產品如何披荊斬棘？

“橘生淮南為橘，生淮北為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”

——《晏子春秋·雜下之六》

 

中國複雜的自然環境、各區域獨特的歷史文化傳承，造就了多種多樣獨具特色的農產品、食品和傳統手工藝品，這些產品因其優良品質與地理條件直接相關，逐漸在民間樹立起口碑，成為地理標誌農產品的雛形。

 

但這些珍貴的品牌資源，長期以來，一直停留在民間話語層面。直到近二十年，保護農產品地標品牌，才逐漸進入制度話語和戰略層面的考量。

 

覺醒：制度保護與戰略創新

 

進入21世紀，中國加快全球化步伐。“加強農產品地理標誌保護”，成為規範國內市場競爭秩序、扶植本土企業發展的必由之路，也成為推動本土企業走出去、爭奪國際貿易話語權的必由之路。

在此背景下，2007 年，農業部頒佈《農產品地理標誌管理辦法》，並相繼頒佈配套措施，在制度層面，提升對農產品地理標誌的保護。

 

隨著保護的加深，地標品牌所具備的獨特“區域公共性”，在推動鄉村振興方面的潛力被發覺。2018年9月，國務院印發《鄉村振興戰略規劃（2018-2022）》明確提出，要實施農業品牌提升行動，加強農產品商標及地理標誌商標的註冊和保護。

當具有公共屬性的農產品地理標誌一旦打響，將有效推動區域經濟和農業產業化的發展。至此，農產品地理標誌保護，正式納入“鄉村振興”的戰略構想。

制度不斷完善，戰略陸續就位，自上而下的政策通道正在打通。保護農業地理標誌，亦成為地方政府和企業的共識。

未來看似一片坦途，實則困境重重。在實踐中，無論是終端市場的博弈，還是在政府扶植品牌建設的初級階段，農業地標品牌的建設仍面臨很多難題。

 

困境：信任危機與資訊不對稱

對於那些已經在大範圍內打響知名度的地標品牌，終端消費者市場危機四伏。

 

層出不窮的劣質農產品，正打著地標品牌的旗號，侵蝕消費者對地標品牌的信任，破壞品牌形象。

同時，冒牌地標農產品以較低價格吸引消費者購買，無形中，拉低了消費者對地標品牌的價格預期，破壞了優質地標農產品的價格區間。

 

如何在消費終端，維護地標農產品的品牌形象，重建消費者對地標農品的信任，成為保護地標品牌的當務之急。 

 

除此信任危機外，還有一道橫亙在政府和企業面前的難題，那就是“產品出不了省” 的問題。對於那些建設中的地標品牌，這個問題再往下追問，根源是地方政府和企業進行品牌建設，找不到科學管理的抓手。

 

寧夏某灘羊經銷商坦言，“鹽池的水土，養育著中國風味最獨特的灘羊。但這些年，灘羊主要還是在省內流通，出了省，人家不認你。”

 

｜鹽池偏鹼性水土造就灘羊獨特風味｜

 

寧夏農業廳某工作人員對此也表示苦惱，“不是我們不給力，寧夏鹽池政府從2019年起政府就給農戶提供集體收購補助，幫助灘羊產業化發展，同時，2018年也透過了灘羊地標認證的管理辦法，加快了產業標準化程式。但政府介入產業，環節太多，到處都是資訊差，管理效率低，我們確實很難搞。”

 

資訊差一方面是指地區與外部產業資訊的不對稱。

政府政策的影響力和對市場行情的把握，主要集中在省內，一旦出省，政府從運輸、加工、銷售、貯存等環節獲取的資訊量便大打折扣，沒有準確真實的市場行情資訊，政府便很難對症下藥、做出統一的品牌建設規劃，企業也很難施展拳腳。

 

另一方面，資訊差還存在於地區內部。

以政府扶植灘羊產業化的政策為例，企業從農戶手裡收羊，政府提供補助，補助的標準怎麼制定，如何“因羊而異”，30元/只的補助標準能否平衡農戶的成本與企業收購價之間的差額，羊進入企業後的排酸、清洗、分割、包裝等環節，政府如何介入監督。這些資訊的盲區都造成了政府的監管困難，不利於品牌化建設的發展。

 

如何在全產業鏈中，提升政府和企業在地標品牌建設的投入轉化率，減少資訊不對稱的損耗，助力農業品牌建設，成為又一亟待解決的問題。

 

區塊鏈入局：不可篡改與透明公開

 

針對消費端的信任危機和“資訊不對稱”帶來的管理難題，“區塊鏈”技術適逢其時，精準入局，以自身的獨特優勢，為保護農業地標品牌建設提供了新方案。

 

區塊鏈技術以“去中心的分散式資料庫”為底層邏輯，資料一旦上鍊，便不可篡改。

 

這種不可篡改性，加持農產品溯源系統，將很好化解消費者對地標品牌的不信任問題，為消費者提供從原產地到加工、儲藏、物流等環節的準確資料。消費者只需要“掃一掃”，即可從魚龍混雜的市場中，識別出真正的優質地標農產品。

 

｜甘肅定西土豆溯源詳情｜

 

另外，“區塊鏈+農業溯源”不僅可以緩解信任危機，還可以給地標品牌建設帶來意外之喜，產生營銷奇效。

 

每年感恩節前，都是美國火雞品牌大展身手、各出奇招的時候。2017年，農業巨頭嘉吉公司在感恩節前，率先使用區塊鏈技術，跟蹤每一隻火雞從家庭農場到餐桌的軌跡。消費者買到火雞後，只需傳送簡訊或在www.HoneysuckleWhite.com輸入包裝上的程式碼查詢，即可獲知該火雞的農場位置、檢視家庭農場的故事與照片，甚至閱讀來自農民的訊息。

 

｜HoneysuckleWhite火雞農場主的家庭簡介｜

 

如果農場主想將一隻上鍊後的火雞出廠地址從A變為B，它必須掌握運輸、加工、倉儲、零售多個終端，同時，合理化每個環節的資料，才能實現地址的篡改，顯然，這是不可能的。

 

此舉大幅提升HoneysuckleWhite火雞品牌的透明度，增加了消費者對品牌的信賴度，讓該品牌火雞成為2017年感恩節的爆款產品。 

 

火雞的成功，展現了“區塊鏈+”助力地標品牌建設的眾多解法之一。對於地標農產品建立初期資訊不對稱的問題，區塊鏈提供了另一種解法，即建立一個開放、透明的全產業鏈資料共享平臺。

 

而且，區塊鏈針對這一問題的解決不止於設想，多個地標農產品已開始試點推行。

今年8月，騰訊安心平臺與山東莘縣合作，正在著力打造一個可連線、可洞察、可運營全鏈路數字化營銷平臺，這一平臺基於區塊鏈技術，旨在幫助莘縣杏鮑菇等蔬菜，搭建資料共享平臺，推動莘縣蔬菜走向全國。

 

例如，在農產品質量監控上，利用田間地頭大量感測器資料，透過AI比對，為每一種農作物找到最佳生長週期，幫助政府和企業實時把控農品質量；在品牌供應鏈管理上，安心平臺及時向政府反饋市場價格波動和產品銷售動態，為政府和企業提供公開、透明、真實、準確的資料，盡最大可能降低參與主體資訊不對稱的情況，提升政府和企業的管理效能。 

 

專家預測，長遠來看，當農戶、企業、政府都成為供應鏈資料的提供者時，當越來越多的資料上鍊時，一個公開、透明、不可篡改、機器自治的信任閉環建立。基於區塊鏈的農業產業鏈治理的“低制度成本”和“高組織效率”優勢，將越來越明顯。

莘縣在行動，定西土豆、廣南中藥……越來越多的地標品牌也加入“上鍊”的隊伍，“區塊鏈+地標品牌”究竟可以爆發多大的勢能，需要更多的入局者加以探索。

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參考資料
[1]付豪,趙翠萍,程傳興.區塊鏈嵌入、約束打破與農業產業鏈治理[J].農業經濟問題,2019(12):108-117.

[2]張偉勳.寧夏灘羊以品牌化走向全國市場[J].中國食品工業,2019(08):54-55.

[3]孫志國.區塊鏈、物聯網與智慧農業[J].農業展望,2017,13(12):72-74.

[4]張傳統. 農產品區域品牌發展研究[D].中國農業大學,2015.

[5]楊慧,劉德軍.地理標誌品牌建設的困境及對策[J].企業經濟,2014(07):22-26.

[6]張玉敏.我國地理標誌法律保護的制度選擇[J].智慧財產權,2005(01):14-18.

[7]吳春岐.地理標誌及原產地名稱等相關概念的探究[J].山東大學學報(哲學社會科學版),2003(04):94-97.

[8]鹽池縣人民政府官網. http://www.yanchi.gov.cn/