2021 年全年糧食總產量達到 13657 億斤，比上年增產 267 億斤，增長 2.0%，連續 7 年保持在 1.3 萬億斤以上。從主要品種看，稻穀、小麥、玉米增產，大豆減產。2021年，全國穀物產量12655 億斤，比上年增加 320 億斤，增長 2.6%。其中，稻穀產量 4257 億斤，增長 0.5%；小麥產量 2739 億斤，增長2.0%；玉米產量 5451 億斤，增長 4.6%。全國薯類產量 609 億斤，比上年增長 1.9%。主要受播種面積下降影響，全國豆類產量393 億斤，比上年下降 14.1%。其中，大豆產量 328 億斤，下降 16.4%。
全國糧食播種面積17.6億畝，比上年增加 1295萬畝，增長 0.7%，連續兩年實現增長。糧食單產水平提高。全國糧食作物單產387公斤/畝，每畝產量比上年增加4.8公斤，增長1.2%。
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