一、兒童食品行業研究背景
1．新生兒出生率持續降低，但母嬰市場規模持續擴大根據國家統計局、前瞻產業研究院所整理的 2014 年 – 2020 年中國出生人口及中國母嬰市場規模趨勢來看，中國新生兒出生率從 2016 年開始持續下降，但母嬰市場規模卻持續性擴大。
近年來，中國居民人居可支配收入穩定增長，增速維持在 9% 左右，2020 年受疫情影響有所回落。但隨著國民消費力的穩步提升，兒童食品消費投入也促進了 “寶寶經濟” 關產品的持續發展。根據中國兒童產業中心公佈的資料顯示，80% 家庭中兒童支出佔家庭總支出 30%~50%，家庭兒童每年平均消費約為 1.7 萬～2.55 萬元，兒童消費市場每年約為 3.9 萬億~ 5.9 萬億元。在兒童的日常消費中，食品消費是一項重要的支出。
在寶寶輔食類目中，根據魔鏡市場情報 2021 年淘寶 + 天貓寶寶輔食相關資料統計，銷售額最高四類輔食品類分別為磨牙棒／餅乾、米粉／米糊／湯粥、麵條、果／菜／肉／混合泥。
磨牙棒、米粉、麵條、果／菜／肉／混合泥這四大葉子類目，貢獻了超 9 成的市場份額，其中磨牙棒／餅乾的市場份額佔比最高，達到 31.6%，米粉米糊類佔比為 30.3%，麵條佔比為 15.4%、果／菜／肉／混合泥佔比 13.4%。
在寶寶零食類目中，根據魔鏡市場情報 2021 年淘寶 + 天貓寶寶零食相關資料統計，銷售額最高的四類寶寶零食品類分別為溶溶豆、乳酪、泡芙、果肉條。
溶溶豆、乳酪、泡芙、果肉條這四大葉子類目的合計市場份額佔比達到 70% 以上。寶寶在 4-12 個月期間的零食主要以溶溶豆為主，溶溶豆在市場份額佔比最高，為 20.5%；1 歲之後可選擇的零食主要有乳酪、泡芙、果肉條；3 歲之後可選擇的種類將更加豐富且趨於穩定，如肉腸、海苔、奶片等。
作為寶寶零食的主要購買者，經濟發達地區的家長更願意在寶寶零食上進行消費。根據魔鏡市場情報資料顯示，在 2021 年寶寶零食銷售額 TOPlO 城市中，上海、安徽、浙江三個省市的總銷售額佔比超過了 73%，上海銷售額最高，為 35.4%。
根據 2021 年魔鏡市場情報對天貓京東 618 大促的總體消費趨勢統計發現，與兒童相關的產品增長率都持續攀升，與兒童相關的新概念也被不斷提出。兒童食品類目中銷量同比增速最高的是寶寶零食，銷售額同比增速最高的是嬰幼兒調味品（新），兒童食品在日常消費中已經漸漸從 “可選” 成為“剛需”
2．家長選購兒童食品的考慮因素線上調研
據町芒研究院 2021 年 6 月針對消費者如何選購兒童零食線上專項調查資料顯示，0～3 歲孩子的零食購買決策由家長決定的比例由 2019 年的 85.8% 上升至 92.1%；同時 6～14 歲兒童自己決定購買零食的比例由 2019 年的 89.75% 下降為 83.35%。這兩種零食購買決策權比例的變化意味著，家長越來越多的參與到兒童零食選擇中，越來越關注孩子所選擇的零食是否能夠起到膳食補充的作用，且是否真的健康營養無新增。
隨著 85 後、90 後進入生育高峰期，90 後、95 後開始步入婚姻且逐漸成為生育人群的中堅力量。新生代父母對於兒童食品的關注度也越來越高，他們在選購兒童食品時更關注的因素是什麼呢？町芒研究院 2021 年 6 月針對 “兒童家長在選購兒童食品時最關注的因素” 做了線上專項調查。調查結果顯示，家長購買兒童食品關注因素前三名分別為 “配料簡單無新增”、“營養價值高”、“無糖低鈉”，分別佔比 71.8%、67.3%、52.4%。相比 2019 年調研結果，產品是否具有一定功能性如“提高免疫力、補充鈣鐵鋅” 的關注度明顯增多，佔比為 46.3%。
根據《2020 中國兒童健康膳食藍皮書》資料顯示，在對兒童零食的理解方面，42.79% 的家長認為 “兒童零食是三餐之外的加餐需求”，但在對孩子食用零食的態度上，46.77% 的家長認為“零食必不可少，但會選擇健康的零食”。健康的兒童零食除了需要滿足“無糖低鈉無新增” 外，也要在三餐之外起到膳食補充和均衡營養的作用。
町芒研究院調研結果顯示，對於同品類的零食選擇，家長更願意選擇新增功效性有益成分的產品。而這類營養元素中，家長最關注的是 “微量元素”，佔比為 70%；是否“含有膳食纖維”，佔比為 56%；是否新增“益生菌、益生元” 能夠調節寶寶腸胃，促進營養消化吸收，佔比為 46%。同樣是溶豆，家長更願意選擇新增了某些特殊營養元素的產品。對於心態開放，接受程度高的新生代父母來說，零食並非洪水猛獸，可以作為孩子日常的營養補給，只要選擇健康的零食在合適的時間控量食用都能接受。
PDF版本將分享到199IT知識星球，掃描下面二維碼即可！