2023 年，冷凍冷藏食品行業執行穩定，冷凍冷藏肉、禽、蛋、水產、蔬菜、水果、面米、調理食品、冷飲等產品豐富多樣，極大豐富百姓餐桌，有力保障民生，滿足人民日益增長的消費需求。
主要食品產量提高，有力保障民生供給。全年豬牛羊禽肉產量 9641 萬噸，比上年增長 4.5%，其中豬肉產量 5794 萬噸，牛肉產量 753 萬噸，羊肉產量 531 萬噸，禽肉產量 2563萬噸，禽蛋產量 3563 萬噸，牛奶產量 4197 萬噸，比上年分別增長 4.6%、4.8%、1.3%、4.9%、3.1%、6.7%。全年水產品產量 7100 萬噸，比上年增長 3.4%；其中，養殖產量 5812 萬噸，增長 4.4%，捕撈產量 1288 萬噸，下降 1.0%。規模以上工業企業生產鮮、冷藏肉 3923.5 萬噸，比上年增長 15.3%。
2023 年冷凍冷藏食品進口貿易額多於出口貿易額，進口金額較快增長。冷凍冷藏食品主要出口品種有：水產品、蔬菜及食用菌、肉類（包括雜碎）食品等。其中，出口水產品 370 萬噸，比上年增長 0.1%，價值 1396.7 億元，下降 7.2%；出口蔬菜及食用菌 1057 萬噸，價值 940 億元，分別增長 13.2%和 13.7%。鮮或冷藏蔬菜出口量價齊升，主要出口國別有歐盟、美國、香港地區、日本等國家和地區。2023 年鮮或冷藏蔬菜出口 716 萬噸，數量增長 16.7%，價值489.1 億元，金額增長 20.3%。
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