2020年，中國的家電行業受疫情影響遇到前所未有的挑戰。過去的十年間，家電行業經歷了增速放緩、從增量市場轉向存量市場的變化，疫情的到來更讓家電行業幾乎停滯不前——但前所未有的轉型期也隨之而來。

隨著中國經濟的復甦，2021年家電產業的變化將更加劇烈，消費市場和技術革命的疊加將更深刻地影響產業的發展，家電產業正在從產品創新延伸至全場景化的創新，進而帶動全生態的創新和共融發展。面對新的變化、新的不確定性，站在迷霧中，我們將何去何從?

2020年12月9日，以“睿變重生、共創新生態”為主題的中國家電營銷年會隆重開幕，GfK中國新興事業部生活家居品類高階客戶服務主管鍾嶠嶠出席輕廚、 高階炊具及小家電行業峰會，發表了題為“後疫情時代的中國生活家居市場”主題演講，探討明火炊具及保溫類產品的發展和未來趨勢。

巨集觀市場環境和消費者趨勢
根據國際基金組織關於全球GDP增長的預測，發展中國家是世界經濟增長的重要引擎。相對於美國和全球主要經濟體，中國消費者的信心指數區位更高，疫情之後的反彈幅度也更大。得益於有效的防疫手段，我國GDP的恢復水平明顯好於預期。
疫情期間，居民消費集中於吃和住的剛需方向，其它品類的消費支出均出現不同程度的下降。根據國家統計局資料顯示，2020年前三季度人均消費增長率為-6.6%。隨著經濟增長向好，消費者對通貨膨脹、國內經濟不景氣和失業的擔心明顯降低；雖然關注度有所回落，但疫情仍是人們最為關心的問題之一。
疫情刺激消費者對在家烹飪的需求，上線城市消費者更在意健康衛生，下線城市消費者更看重在家烹飪的價效比。由於疫情的發展，直播購物成為品牌的新寵；從直播購物的受眾來看，90後是主力軍；主流電商以及短視訊平臺是消費者主要接觸的直播渠道。
從GfK中國零售監測資料來看，2020年1-10月中國消費電子產品市場銷售額線上同比增長16%。線下零售市場中，除蒸箱和洗碗機外，其它產品均成下跌趨勢。小家電行業渠道分化明顯，進一步向線上渠道傾斜，線下各級別城市市場規模均有萎縮，二線和三線城市表現略好。
 
明火炊具市場概覽
短期看，明火炊具行業渠道格局受到疫情衝擊較大，但從總體需求端來看疫情的影響則較為有限，宅家生活對消費者烹飪習慣和健康飲食的養成會有一定的正面刺激作用；中長期看，伴隨著疫情的逐步控制，零售門店的陸續復工，消費者信心的提振，以及此次疫情帶來的食品衛生意識方面的提升，這些都會給行業帶來新的活力。

2月是線下明火炊具市場的低谷，隨後市場進入緩慢回升期；連鎖超市仍是明火炊具市場主力渠道，家電連鎖反彈更為迅速。

明火炊具第一品類炒鍋市佔持續提升，煎鍋煎盤和套裝鍋也表現得較為抗跌；新品成為炒鍋、煎鍋煎盤、湯奶鍋和套裝鍋等品類的主要推動力之一；炒鍋不鏽鋼新品增長亮眼，推動中高階價位段佔比提升。
外資/國產品牌市場結構穩定，國內品牌不斷提升產品品質是“消費升級”的主因。外資/高階品牌在煎鍋煎盤品類表現較好，而在炒鍋品類則有所下滑。琺琅材質湯奶鍋同比表現優於湯奶鍋整體，疫情過後佔比增長明顯。
 
保溫類產品市場概覽
受到疫情影響，保溫類產品2-3月大幅走低，隨後隨著旺季臨近、市場回暖，至10月份已經接近年初新年時的高點。
保溫杯市場份額繼續大幅度上升，壓縮保溫壺的市場空間；同時隨著疫情逐步得到控制，保溫提鍋的需求持續下降。
通過市場增幅看來，保溫杯品類以44%的環比增幅領漲，燜燒杯、保溫壺品類隨後。兒童杯市場目前佔比雖然不大，但整體表現要優於其它保溫杯，是具有潛力的細分領域。
 
總結與展望
明火炊具類，高價效比的品質產品愈發受到市場歡迎，下線城市市場蘊含增量機會，產品創新是行業發展的重要推力，多樣化的營銷方式和產品銷售組合重要性凸顯。
保溫類產品形象開始年輕化、時尚化，設計配色成為產品一大宣傳賣點。兒童保溫杯充滿潛力，養生概念在年輕群體中逐漸普及且被接受。