美食協會（The Good Food Institute）釋出了“2019年替代肉、蛋、奶行業報告”，提供了植物性食品行業的概況，重點介紹了2019年的主要發展，並預測了2020年及以後的趨勢。

報告評價了2019年美國零售銷售額排名前10位的植物性肉、牛奶和乳酪品牌。與去年同期相比，植物性肉類、牛奶和乳酪類別變化不大。前10個品牌中有9個在三個類別中都保持了其2018年零售地位。植物肉類的10個最暢銷品牌佔零售銷售額的89%，在2018年略低於90%。值得注意的是，幾乎10個植物性肉類最暢銷品牌都專注於匹配產品的動物性肉的味道、質地和外觀。這些產品約佔植物性肉類通用產品（UPC）的63%，但佔該類別銷售額的84%，這凸顯了消費者對與動物性肉類非常相似的植物性肉類產品的興趣。

在植物性牛奶類別中，排名前10的品牌佔零售額的82%，較2018年的83%略有下降。新興的植物性乳酪類別中的前10個品牌佔零售額的94% ，自2018年以來一直保持穩定。

GFI的資料表明，自有品牌銷售總額佔植物性肉類市場的1.6%。自有品牌產品在更發達的植物性牛奶類別中發揮著更大的作用，自有植物性奶製品品牌佔該類別的13.9%。在欠發達的植物性乳酪市場，自有品牌僅佔2%。

在這三個類別中，有幾個基於工廠的品牌。Field Roast是植物性肉類和植物性乳酪產品中最暢銷品牌之一。植物性肉類和植物性奶製品十強中還有一些較小的品牌，例如WestSoy和Pacific Natural。未來，隨著品牌希望通過補充產品，擴充套件產品組合，可能會出現更多品牌參與多個類別。


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