通貨膨脹也阻止不了人們想外出消費的心！

儘管消費價格飆升，但美國人並沒有失去他們外出就餐（和飲酒）的興趣。這是根據美國人口普查局的最新估計，顯示1月份餐飲服務和飲酒場所的月銷售額為955億美元，比上個月增長7%，與2022年1月相比增長超過25%。雖然部分增長可以肯定歸因於選單上的價格上漲，但美國勞工統計局(Bureau of Labor Statistics)報告稱，1月份外出就餐的價格上漲了8.2%，這表明需求實際上比去年強勁得多。

事實上，在整個通貨膨脹危機中，餐館、酒吧等的銷售增長一直超過價格上漲。自2020年2月以來，餐飲服務和飲酒場所的銷售額猛增了 40%。與此同時，在外消費的食品價格上漲了 19%，在外消費的酒精飲料價格上漲了 14%。

食品服務和飲酒場所，即餐館、酒吧、自助餐廳等，從新冠疫情封鎖和相關消費支出變化中恢復得非常快。如下圖所示，餐廳銷售額似乎已經恢復到新冠疫情前的增長趨勢，然後又繼續增長了一些。由於新冠病毒感染的激增，復甦之路上出現了幾次顛簸。