超級物種上海首店關閉 新零售開始“擠泡沫”？

在經歷了幾年“捨命狂奔”後，目前，包括超級物種、盒馬在內的新零售已進入到最佳化階段，即由過去的規模擴張向單店盈利傾斜。

兩年前，永輝雲創旗下新零售業態超級物種在上海五角場萬達開出了首店，開業前幾天，這家門店一度被“擠爆”。然而，這一象徵著超級物種挺進上海的門店已和大家說“再見”。

近日，永輝雲創方面向《國際金融報》記者證實，上海區超級物種五角場萬達店已於近日關閉，並稱這屬於基於業務和物業條件考慮的正常營運調整。

因為對標盒馬，此前，永輝雲創旗下這一新零售業態備受關注。早在今年5月份，就有訊息稱，在超級物種內部，包括區總、店長以及各大工坊合夥人在內的一些重要崗位收到了“最後通牒”：再不盈利，就要下課。不過，這一說法並未得到官方承認。

聯商網高階顧問團成員王國平表示，超級物種在經營上過於樂觀，一度想同盒馬拼速度，導致很多方面並沒考慮清楚。“未來還會有門店調整，接下來將是擴張與盈利並行的節奏”。

　經營兩年即關店

走過上海中環路，沿著國賓路繼續往西北方向前進一百多米，就是超級物種的前述門店。這裡靠近地鐵10號線，旁邊還有多個購物中心，並不缺乏客流。

7月5日，在附近兜轉了數分鐘後，《國際金融報》記者終於找到了這家門店。一幅某火鍋品牌即將開業的招牌顯示著這一門店已經找到入駐的新商戶，目前，接手物業的新商家正處於裝修狀態，超級物種的痕跡已經幾乎被抹去，一面藍色的玻璃幕牆上僅剩下這四個字的淡淡影子。

公開資料顯示，超級物種五角場萬達店位於商場首層，跨上下兩層，總面積約700平方米。店內涵蓋了生活果坊、麥子工坊、詠悅匯、波龍工坊、鮭魚工坊、盒牛工坊、沙拉工坊以及花坊等。據悉，該門店為24小時營業。

有附近上班的白領告訴記者，開業初期，這一超級物種門店一度人頭攢動。“當時很多美食號都有推這家店，我也來嘗試過，品種很多，尤其海鮮，可以說是主打。不過，它的品種沒有盒馬多。沒想到還不到兩年就關了，現在的新零售果真競爭非常激烈。”該白領直言。

一名上海本地的零售業人士在接受《國際金融報》記者採訪時表示，超級物種這一具備特別意義的上海首店關閉或和其選址有關。“這個位置不在主流通道上，儘管靠近地鐵，但也說不上很近。五角場這邊的客流雖說很大，但是日常真正進入這家門店消費的客流可能沒有他們之前構想得多。”

根據永輝雲創給到記者的說法，此次上海五角場萬達店的關閉屬於正常的營運調整。“超級物種一直在進行經營上的迭代和進化，以精細化的運營和高效率的供應鏈不斷打磨業態模式”。不過，對於超級物種具體如何進行迭代和進化，其並未給到詳細的資訊。

永輝雲創方面還表示，在2019年上半年，超級物種新開門店十餘家，擴充福州、深圳等機場新場景的門店。接下來，超級物種仍將圍繞使用者需求進行新店佈局規劃。

調整或將繼續

2015年6月，永輝超市旗下永輝雲創科技有限公司在上海成立，自此，永輝超市的門店業態也隨之分為“雲超”板塊和“雲創”板塊。雲超主要包括紅標店、綠標店，而云創則包含了永輝超市的新業態——“永輝生活”、“超級物種”以及永輝生活APP。

2017年1月，首家超級物種在福州開業，主打“零售+餐飲+APP”的體驗式消費的鮭魚、盒牛等系列工坊，顛覆傳統超市及菜市場的商業模式，主要目標人群為“80後”和“90後”等新消費群體，因此一直被業界視為對標盒馬鮮生。

但超級物種所屬的永輝雲創一直處於虧損狀態。永輝超市此前的財務資料顯示，永輝雲創2017年以及2018年前三季度的營收分別為5.66億元、14.78億元，淨利潤則分別為-2.67億元以及-6.17億元，導致永輝超市整體淨利潤下降。去年12月份，永輝超市將永輝雲創從上市公司體系內進行了剝離。

《國際金融報》記者注意到，這並非近來超級物種首度出現調整。今年上半年，超級物種位於北京中關村的門店就由兩層縮減為一層，同時開業時的8個工坊減少為波龍、盒牛和鮭魚3個工坊。超級物種北京首店魯谷店也由開業時的7個工坊減少為3個工坊。

在王國平看來，當前超級物種存在的問題是產品和消費客群不符。“超級物種本身不具備輻射能力，因此，它需要建立在核心區的核心位置，且具備足夠基數的消費客群。這與盒馬不一樣，後者具有三公里輻射能力，並不完全依賴購物中心客群。”

王國平指出，超級物種作為類美食城的業態，需要有高流量、高毛利匹配，否則無法支撐購物中心的租金。“超級物種選址特點是城市中心地帶、工作居住集中地帶，因這些消費者願意為超級物種付出高溢價。超級物種自帶網紅屬性時，消費者付出溢價的意願就較高，超級物種網紅光環弱化後，也就開始被消費者拋棄。大龍蝦、大螃蟹不是高頻消費品，後面它還會不斷調整”。

從“圈地”到盈利

自2017年新零售概念出來後，新零售業態一度為企業和資本追捧，但近來一改過去高調擴張的態勢，新零售經營者們似乎格外低調。

不僅僅是超級物種，它的競爭對手——盒馬鮮生也在經歷調整。就在不久前，盒馬鮮生位於江蘇崑山新城吾悅廣場的門店也關閉了。此外，去年6月開張的首家“盒小馬”蘇州文體店，已於今年4月關閉。

新零售們的打法正在改變？

對此，有觀點直言，在經歷了幾年狂奔之後，目前新零售已進入到最佳化階段，同時，過去的規模擴張也將向單店盈利傾斜。

事實上，永輝雲創早就在改變。2018年11月，在永輝雲創仍然屬於永輝超市上市公司體系內時，永輝超市曾在接受媒體採訪時表示，要變更開店計劃，將超級物種開店計劃從年內開店100家調整為開店總數達100家。

根據永輝雲創方面給到的資料，目前，超級物種在全國也僅有80餘家門店。

盒馬鮮生CEO侯毅曾在一次公開演講中呼籲，新零售參與者必須要回歸零售本質。他說，新零售有許多“坑”需要填，填不過將面臨淘汰出局。

王國平向《國際金融報》記者指出，不管是盒馬還是超級物種，現在的任務都在向盈利轉移。他認為，一眾新零售業態中，盒馬體量較大，規模效應會先體現出來，在盈利上會“先跑出來”。相對而言，超級物種的二房東+自營模式，難度係數會更大些。“核心地帶租金都很高，做不出業績，小商戶就撤場了”。