營收千億開門紅，伊利憑什麼能做中國企業樣本？

超千億營收，近百億利潤，伊利2021財年表現強勁，意味著什麼？

2022年4月27日，伊利公佈2021財年報告以及2022年Q1成績。報告期內，公司實現營業總收入1105.95億元，營收增長超過137.09億，同比增14.15%；淨利潤達到87.32億元，同比增23%。2022年一季報，伊利總營收達到310.47億元，同比增13.47%，淨利潤35.08億元，同比增長24.08%。

肉眼可見的是，在保持多年中國乳業龍頭地位後，伊利不僅沒有因為規模體量過大陷入增長的緩坡。相反，從第一梯隊到第三梯隊，伊利獨一檔的營收、增長、淨利表現，正讓中國乳業“一超多強”的格局難以撼動。

而當我們拆解伊利2021財年的強勢表現，幾個核心問題正在映入眼簾：

一是，大而愈強，伊利核心的業務底座是什麼？

二是，在不確定時代尋找確定性的未來，憑什麼伊利第二增長曲線就能強勁發展？

三是，持續多年的高增長，伊利留給中國企業一份怎樣可供參考的樣本？

大而愈強

伊利成功的業務底座是什麼？

伊利2021年營收1106億元，實現淨利潤87.3億，繼續穩居中國第一、亞洲第一、全球五強——如此地位，從何而來？

實際上，伊利的產品結構經歷了幾十年持續最佳化，於品類上，已經成為中國產品線最齊全的乳品公司。齊全的產品品類，加之拳頭產品的群星聚集，也讓伊利的增長之路如同一道漫漫雪坡，沒有隨著時間的增長而滯緩，反而變得又溼又長。

不妨將視野轉向業務側。伊利旗下擁有液態奶、乳飲料、奶粉及奶製品等多系列產品，不過，這家公司龍頭地位不可撼動的根本，還在於液態奶穩健的業務底座強大支撐。

一言以蔽之，那就是：伊利之所以能十幾年持續問鼎中國乳業，離不開一頂鑽石璀璨的液態奶王冠。如何理解？

不妨看一組資料：2021年伊利液態奶業務營業收入849.11億元，同比增長11.54%，牢牢佔據了中國市場第一。這一佔比超過7成，包含著白奶和酸奶的液態奶業務，不僅規模大，更是單品強——

比如說，人們只要拆解伊利這一份800億沉甸甸的成績單，不難發現，這家公司的純牛奶、金典純牛奶、安慕希常溫酸奶系列產品，作為超13億消費者信賴的“國民品牌”，其年銷售規模均不負眾望，均超過200億元，成為中國乳製品，乃至食品領域的超級明星單品。

此外，伊利乳飲料中，優酸乳品類規模超過100億，也在保持細分品類第一。

如果橫向比較，將伊利以上超級單品單獨拿出，任意一款，都可比肩中國乳業的前五企業營收。這在大環境逐漸缺失確定性的近年，一家企業核心業務仍能如此穩定，實在難能可貴。

可令人驚訝的是，伊利在超大型“拳頭”產品優勢進一步擴大的同時，液態奶中多個品類產品也在迅速增長、亮點頻頻。

比如，伊利金典有機系列產品強勢增長41.5%，市佔率超過50%，市佔份額已經連續多年保持市場領先地位，高居有機奶品類第一；伊利“暢輕”低溫酸奶，持續領跑，市場佔有率同樣佔領細分品類第一；伊利“臻濃”系列純牛奶，年度銷售同比增長近六成；伊利“舒化”的高階功能系列產品，繼續透過無乳糖、好吸收的品牌利益點，年度銷售收入較上年同期增長近三成；而在常溫酸奶領域，單就2022年第一季度，伊利憑著安慕希推出的清甜菠蘿、丹東草莓新品，上市三個月，總銷量突破7億......

可以說，伊利低溫鮮奶快速增長，低溫酸奶推陳出新，各品類主營業務均取得了雙位數增長，正讓公司多品類產品梯隊的增長活力，持續噴湧。

如果探尋伊利主營業務增長歸因，量、價和結構三者的三位一體持續最佳化，也是解讀伊利大而愈強的秘密之一：例如，2020年到2021年，伊利液態奶業務實現了11.5%增量，而靠著銷量、結構升級、單價的協同發力——三者分別貢獻了6.7%、2.2%、2.7%的增量——最終實現了伊利液態奶的穩固增長。

值得注意的是，冷飲業務同樣是伊利的傳統優勢業務之一，已連續27年實現行業第一。憑著一系列行業內知名中高階冰淇淋品牌，冷飲業務也在強勢抬升伊利的增長曲線：報告期內，2021年伊利冷飲業務實現營業收入71.61億元，同比增長16.28%，正在繼續擴大領先優勢。

突破增長舒適區

伊利第二增長曲線的秘密是什麼？

管理學大師查爾斯·漢迪在其《第二曲線：跨越“S型曲線”的二次增長》中，曾指出：企業和個人只有開啟成長思維的束縛，以“面向未來”的思維和行動，才能不斷成長。

這對一家致力於打造第二增長曲線的企業而言，敢於突破，敢於面向未來，更敢於走出曾經的舒適區，顯得尤為重要。

對伊利而言，這家企業並沒有流連於業務基本盤的強勢表現，相反，近年來以奶粉、乳酪等為代表的業務，逐漸扛起了第二增長曲線的大旗，一步步強勢崛起。

比如說，2021年報告期內，伊利奶粉及奶製品業務實現營收已經達到162.09億元，同比增長25.80%，崛起勢頭明顯。

細化到奶粉業務，一方面伊利嬰粉品牌增速勢頭強勁：尼爾森零研資料顯示，公司嬰幼兒配  方奶粉零售額市佔份額相較2020年提高了1.4個百分點，增速位列市場第一。

另一方面，伊利的金領冠奶粉實現全面突破，年銷售收入衝破百億大關。其中，金領冠珍護增速達到細分品類第一。而在2022年第一季度，伊利金領冠奶粉更是成為中國首批符合奶粉新國標的嬰配粉。

除此之外，在人口老齡化趨勢浪潮襲來的當下，伊利在成人奶粉市場的破局，也取得了新的增長點。尼爾森零研資料顯示，伊利公司成人配  方奶粉零售額市佔份額同比提高了2.2個百分點，報告期末市佔份額位居市場第一，保持絕對領先。此外，伊利中老年奶粉市佔率超過30%。

更令人驚喜的是，構築伊利第二增長曲線的力量也更加多遠。比如，伊利乳酪業務在2021年實現超150%增長。 而在B2C領域，伊利以一貫堅守的產品創新，憑藉常溫乳酪棒、厚乳酪和厚切芝士片等新品推出，並藉助公司強大的渠道，實現了市場的迅速滲透。

而伊利第二增長曲線的強勁表現，既離不開對品牌矩陣的持續補足——例如，先前伊利入局澳優，全面收購，逐漸鎖定中國奶粉行業領導者的地位，迎接正在到來的嬰幼兒奶粉紅利。

更重要的是，伊利第二增長曲線的強勢，最離不開的，便是在技術上的持續突破與創新，對研發投入的長久佈局。

奶粉一直是乳製品中創新研發的高地，如果一家公司沒有常年的技術積累，試圖靠單純營銷搏得消費者芳心，無異於痴人說夢。正因如此，伊利近20年對母乳營養研究的基礎，讓嬰幼兒配   方奶粉進入“專利時代”。例如，截止目前金領冠旗下的專利已達70餘項。

此外，研發投入更是一項衡量奶粉品質的“硬標準”——年報顯示，伊利2021年研發投入達到6.01億元，同比增長23.39%，遠高於行業水平。正因如此，公司已連續13年成為了“中國專利獎”最多的乳品企業。

“伊利+”

憑什麼做中國企業樣本？

顛覆性創新之父克里斯坦森，曾在其著作《創新者窘境》中坦言，世界上諸多曾經業務強大、人員眾多、表現強勁的公司最終卻泯滅眾人，淪為平庸。

其核心原因，便是此類公司視野的侷限，既無法從常規解決增長的方法中走出，更無法找到顛覆性的創新之路。而這，將會極大限制一家企業的增長，也讓一眾優秀企業止步於卓越門前。

而在數字化時代迅猛來臨的今天，在企業面臨更加複雜發展形勢的今天——破局兩個字，到底應該怎麼寫？

不妨將視野再次轉向伊利：持續確保使用者、產品、品牌一體化生態建設，提前思考未來，敢於嘗試，去開闢一條與完全不同的新道路，伊利答案，足以當做中國企業學習的樣本。

品質上，這家企業始終堅守“伊利+品質”底線，真正達成了“伊利即品質”。比如說，在內部，這家公司就有一個特殊的“標準三條線”——在檢測中，伊利會在國標線的基礎上提升50%的標準作為企標線，在此基礎上，再提升20%的標準作為內控線。

如此嚴苛的品控標準，終令市場折服——《2021亞洲品牌足跡報告》顯示，伊利憑藉92.2%的品牌滲透率與超13億消費者的觸及度，已經連續多年成為中國消費者選擇最多的品牌。

除此之外，伊利在全產業鏈長期佈局，多年來同步夯實著伊利穩健增長的地基。尤其以“伊利+數字化”為例，這家企業在對全產業鏈的數字化，更顯露出對於未來大膽嘗試，對於增長的顛覆性創新路徑的持續探索。

在科技越發成為一家企業構建競爭核心壁壘的當下，伊利的科技實力體現最為直接的，便是數字化轉型。比如，在上游供應鏈，伊利的智慧牧場大資料分析應用平臺傳回的資料，可對每頭牛的健康情況做出詳盡的評估與分類，確保奶源真正品質過關；在產業鏈中游，伊利的智慧工廠逐步實現上下游融合，實現了規模、效率、安全立體化優勢，例如2015年，伊利就憑藉“乳品生產智慧工廠試點示範專案”成為入選首批國家智慧製造試點示範專案名單的乳品企業。而在產銷下游，伊利透過對消費者智慧洞察大資料平臺，不斷了解消費者需求，並在消費者反饋到的第一手資料中持續完善使用者體驗，真正讓供、產、銷達成了數字化升級。

正如伊利董事長潘剛所言：“加速數字化轉型，提速集團整體運營效率，以實現我們的戰略目標。”

正因如此，超越產品力、品牌力、渠道力多重比拼競爭，伊利的今天，正立足於數字的轉型與傳統傳統乳企加速告別，而這一系列的努力和嘗試，也逐漸讓伊利的核心競爭力升級迭代。

更重要的是，這家企業之於增長於社會責任、中國品牌建設、家國情懷等更高維度的貢獻，不僅凸顯出“伊利+中國”的獨特魅力，也真正成了中國企業最該學習的樣本。

一方面，伊利與冬奧的持續合作，為中國品牌邁向世界提供了一種遠航藍圖：“2177.3億”，是伊利在北京2022冬奧會中的品牌曝光次數。作為冬奧會的官方唯一乳製品合作伙伴，伊利從2008年北京奧運到2022年冬奧的持續高光，正讓一家高度“奧運化”的品牌，隨著國家的奮進與崛起，從中國邁向世界。

另一方面，伊利近期與中國航天的尖端科技結合，正孕育育出新的產品，在積極探索並踐行強國戰略中發光發熱。實際上，伊利與中國航天建立聯合實驗室，利用空間生物、航天新材料、衛星監測等研究專項將航天技術應用於乳品全產業鏈，更讓中國技術從神州大地，衝向白雲藍天。

而伊利作為中國食品行業第一家釋出雙碳目標及路線圖的企業，不僅擁有著食品行業首個“零碳工廠”、 中國首款“零碳牛奶”，更透過自身行業優勢地位，堅持綠色可持續發展，帶動上下游合作伙伴共同推進全鏈減碳，為共築綠水青山添磚加瓦。

而伊利的減碳行動，也獲得了社會及聯合國的高度認可，報告期內，伊利作為全球唯一農業食品業的代表企業案例收錄於聯合國全球契約《企業碳中和路徑圖》。伊利“碳達峰、碳中和”案例，則入選中國社會科學院《環境、社會及治理（ESG）基礎教材》，向全社會、全球輸出中國式減碳樣本。

一如伊利董事長潘剛所言：“在當前疫情反覆的形勢下，我們有信心在不確定環境下依然取得確定性增長。作為中國食品行業第一家釋出雙碳目標及路線圖的企業，伊利將在2050年前實現全產業鏈碳中和。我們將在推動商業價值與社會價值融合發展中，最終實現‘全面價值領先’的目標。”

雖然，2021年的輝煌終將過去，但聚焦到令人心馳神往的未來，伊利仍在路上。