C.Ronald Kahn 是哈佛醫學院的教授，同時他也是 Joslin Diabetes Center（喬斯林糖尿病中心）的負責人。
作為世界公認的糖尿病和肥胖症研究專家，這位教授與“肥宅”們打交道的機會相必是非常多的。
▲ C.Ronald Kahn
Kahn 教授觀察到一個現象，肥胖、糖尿病患者，通常也伴有焦慮、抑鬱的產生。事實上，國際上也有一小部分研究表明，腸道細菌的確能夠對心理健康造成極大的影響。
因此，Kahn 教授和他領導的研究小組以小鼠為研究物件，對小鼠飲食和抑鬱行為進行了對比實驗。大概的實驗過程如下：
把一批 5 至 12 周齡的雄性小鼠分為兩組，其中一組餵食高脂肪飲食，食物提供的卡路里總數總的 60% 來自脂肪。
在下一階段的實驗中，研究員分別對兩組小鼠的焦慮和抑鬱行為進行分析。
▲ 實驗模擬
焦慮行為的評估通過已建立的實驗來分析，比如光暗探測模型。在這個實驗中，喜歡待在小黑屋裡的小鼠被認為更加焦慮。
之後，研究小組還會測量小鼠的大腦代謝物水平，大腦中有一種被稱為 BDNF 的蛋白質已經被認為和抑鬱有關。
▲ 研究人員做了大量的實驗和測試
實驗的結果顯示，高脂肪飲食的小鼠更喜歡待在小黑屋裡，同時它們大腦中的 BDNF 物質是其他小鼠的兩倍。
Kahn 教授和研究人員們做了大量的工作來研究飲食和情緒之間的關係，並且最終得出結論——建議有抑鬱傾向的“肥宅”們應該先考慮改變飲食習慣，從而來調節自己的情緒問題。
雖然很感謝 Ronald Kahn 教授做了大量的研究來關愛“肥宅”，但作為愛範兒體重排名第一的女編輯，我還是不得不說上一句——教授對不起，吃肉真的讓我很快樂！
自 愛範兒