中國百貨商業協會CCAGM與馮氏集團利豐研究中心特意編寫了《2019百貨轉型升級研究報告》，通過與百貨企業進行深度調研和訪談、資料蒐集及行業綜合觀察，整合中國百貨零售業的主要轉型發展方向。本報告已於中國百貨商業協會2019年度零售研究分享會中作重點介紹，並於第二屆中國國際進口博覽會上正式釋出。
百貨業發展概況
2019年，在多種不利的外部因素影響下，中國零售業各個業態的增幅普遍趨緩。根據國家統計局的資料，今年上半年社會消費品零售總額增長8.4%，而2017年和2018年分別增長10.2%和9.0%。可以預見，今年的整體零售增幅是三年來最低的。
具體到細分業態，增長普遍下滑。根據國家統計局的資料，上半年限額以上零售業單位中的超市、百貨店、專業店和專賣店零售額比上年同期分別增長7.4%、1.5%、5.3%和3.0%。百貨在各個業態中的增幅是最低的。
1. 多措並舉改善業績
根據中國百貨商業協會的抽樣調查，由於新開店較少、原有店鋪增量不足等，百貨行業的整體銷售額增長乏力，但由於百貨企業普遍採取了佈局調整、形象和結構改造、品類升級等各類措施，企業效益的增長總體上好於銷售額的增長。
例如：2019年上半年，天虹股份實現營業收入96.76億元，同比增長1.61%，而利潤總額6.46億元，同比增長4.09%。歲寶百貨上半年實現收入4.62億元，同比減少23.1%。期內溢利1.23億元，同比增加522.6%，歸屬公司擁有人應占溢利1,790萬元，同比增加20.1%。
新世界百貨中國截至2019年6月30日財年業績，實現收益約35.19億港元，同比減少約7.91%；但通過資源整合及集中化，公司股東應占利潤3,266.3萬港元，同比增長約1.95倍。
東百中心在2017年進行了一次顛覆式的升級和改造，打造了整個超級百貨全新的定位和業態。“融合百貨、購物中心、街區等多元業態為一體，結合百貨的商品力和購物中心的體驗優勢，通過資料化運營全面提升經營效率”，在2018年銷售重回20億的規模。2019年上半年報顯示，上半年東百集團商業零售板塊實現營業收入15.33億元，較上期增長64.1%；銷售規模30.72億元，較上期增長99.67%。
金鷹商貿集團 “立足主業，精耕細作，充分挖掘優質商品資源的業績增長潛力，進一步加大創新性的企劃促銷活動的力度，持續提升集團整體的經營業績和運營質量” ，截至2019年6月30日，上半年銷售所得款項總額為91.58億元，同比增長1.4%；經營利潤10.62億元，同比增長3.4%。在行業客流普遍下降的情況下，金鷹上半年客流量達到9,210萬人次，同比增長7.6%。
新華百貨上半年度報告顯示，報告期內實現營收39.47億元，同比下滑0.17%；歸屬於上市公司股東的淨利潤1.66億元，較上年同期增長19.7%。據瞭解，公司全面推行供應商等級評價、不開箱直通業務等，全力推進物流標準化工作，圓滿完成採銷平臺、特業系統等上線工作，在節約成本的同時，也使得工作效率成倍提升。上半年配送額超過12億元，同比增長5.15%。
2. 發揮優勢因勢利導
百貨行業是改革開放後，最先發展起來的零售業態，大多數曾經或仍然是城市的重要名片，留給消費者或者正在為消費者創造美好的印象。具體來說，百貨業有三個重要優勢：
區位好。這是百貨業最大的優勢，大多位於城市或區域的中心商業區，大多具有收取超級地租的能力。經營好，流水倒扣比例高，租金高；經營不好，也易於轉型，無論是商轉辦，還是轉綜合服務中心……。目前，有些百貨的服務水平和經營品類與周邊消費群體的需求不匹配，在謀求轉型升級。實踐來看，轉型後大部分企業的效益明顯改善。
輕運營。百貨以聯營為主，主要以品牌商開展商品經營，商品上幾乎沒有資金佔壓，沒有應付賬款。用人也最為精簡，在各個業態中，是單位銷售額用人最少的。租金上看，很多傳統百貨的物業為自有，壓力自然小很多。其它業態較為頭痛的“商品資金佔壓、人工成本過高、租金壓力大”等，在百貨企業表現並不突出。因此，百貨即使在這兩年不景氣的情況下，全行業仍然保持2 %左右的淨利潤水平。
商品強體驗。百貨具有很強的品牌集聚焦能力，如化妝品、珠寶、鞋帽、運動用品等。以化妝品為例，近一兩年，中高階化妝品在百貨專櫃的銷售，有明顯增長的趨勢，行業中出現很多單店化妝品年銷售超5億的門店。化妝品優勢門店包括北京SKP、北京漢光、上海大丸、深圳華強北茂業、杭州武林銀泰、杭州大廈、南京中央商場、成都王府井、福州東百、西安開元……在珠寶首飾、運動品類等方面，百貨業也都有較好的表現。
3. 找到差距補足短板
從外部看，對百貨造成最大沖擊的是電商和購物中心兩個業態，分別從價格和體驗上，把百貨業甩開，這也是百貨業最大的問題：
數字化水平低。由於非直接經營商品的經營方式侷限，大部分百貨企業在貨的數字化方面難有作為。在人方面，傳統會員體系起步較早，體系較為健全，但在全渠道的會員體系打造方面，則欠缺較多。在場的方面，目前行業整體上還沒有形成清晰的數字化方案體系。
商品經營能力弱。這源於長期的聯營出售經營模式，學者、行業專家等對此多有指摘，並且認為“自營”是出路。但從行業內看，“自營”是把雙刃劍，它可以帶來差異化經營、可能會有更高的毛利、可能會更吸引客流，但也會造成大量資金佔壓、可能帶來重大經營虧損。特別是由於資金水平、經營能力、買手隊伍、激勵機制等原因，“自營”在百貨行業進展不大，不具備大規模開展的條件。
商品價格水平高。與線上或跨境電商等渠道相比，實體店的價格確實沒有優勢，這一點最為消費者詬病。其主要根源在於傳統的分銷代理體系，即品牌商─總經銷總代理—區域經銷代理的層層關係，層級多環節多，導致到終端的價格偏高。
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