菜譜-黃豆燜豬蹄

疯狂生长的陈大花發表於2024-11-11

主料：豬蹄

輔料：黃豆

小料：姜、蔥

調料：黃酒、生抽、耗油、鹽、桂皮、幹辣椒

食材處理：1.泡黃豆

2.炒湯色

3.豬蹄焯水去腥

步驟：1.鍋中倒油，下蔥姜爆香

2.下豬蹄煸炒

3.下糖色、黃酒、水

4.加生抽、耗油、鹽、桂皮、幹辣椒調味

5.加黃豆放高壓鍋壓15min

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