對於餐飲行業而言，節假日是重要的營銷機遇，特別是除夕夜、春節，更是一年一度的餐飲銷售高點。那如何抓住節點營銷來提升盈利，顯然是每個餐飲老闆思考的重點。以下我們先看一個例子。

有一家主打小龍蝦、螃蟹菜品的小海鮮餐廳，透過線上運營，不僅店內名聲大躁，而且15天線上就交易了40多萬，實現了品效雙贏。

短影片達人曝光，促進營銷

隨著網際網路的發展，在如今這個快節奏時代下，短影片無疑成為了當下最潮流的傳播媒介，也是商家們選擇營銷的好陣地。在影片營銷的過程中，達人營銷無疑給品牌帶來了更多新的想象力。為了將品牌名聲快速打響，海鮮餐廳老闆很快就決定了與平臺的達人合作，利用達人的傳播能力和種草力獲得更大的曝光。而且為了保證傳播效果，對達人也進行了多重篩選，著重選擇了讓當地lv4，lv5高等級的達人進行帶貨，單次投放30個達人左右。且為了提高達人曝光帶貨的積極性，達到出圈的目的，在運營上設定了高佣金比例。

直播場景搭建好，流量少不了

除了達人短影片宣傳，商家還透過直播間帶貨的方式提升銷量。當然，對於一場直播而言，好的場景能夠加長使用者的停留時間，更有效地觸動使用者轉化率。商家另闢蹊徑，將直播場景設定在了打包現場，鏡頭在出餐口蓋蓋子的地方，且餐品電梯設定了分場景鏡頭，這樣一來就能給未下單使用者種草，也能讓已下單的使用者更放心，可謂一舉兩得！

另外直播中設定了道具互動環節，店員提前寫好每一條對顧客的祝福語，透過打包時產生的小互動，為配送注入“定製”的儀式感。

短影片本地團購，商家生意經

團購是短影片上針對本地商家的一款經營工具，可透過配置優惠套餐，以短影片、POI、直播等渠道形式展現給使用者，引導使用者線上購買、線下核銷，為店鋪引流，提升門店營業額。海鮮餐廳老闆無論是讓達人帶貨宣傳還是在直播時，都掛載了短影片本地團購平臺，上架團購套餐，實現了邊曝光邊下單！

可見，在短影片營銷中，本地生活團購業務是“種草-拔草-轉化”鏈路的加速器，用優質內容激發消費者的消費慾望，另外提升直播間互動感，調動消費者積極性，能大大提升流量的轉化！而這一方法在日常營銷和節點營銷時期同樣適用！

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春節即將臨近，餐飲商家如何抓住節點營銷實現品效雙贏？

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