餐飲人如何做好短影片本地生活營銷？

國家統計局資料顯示，1-2月份服務業明顯回升，其中住宿和餐飲業生產指數增長11.6%，餐飲收入達8429億元，增長9.2%。店裡生意好了不少，大概是過去幾個月裡餐飲人共有的感知。

不過要注意的是，餐飲是具有高淘汰率屬性的行業。據有關資料顯示，餐廳的平均壽命不到1.5年，所以作為餐飲人應有與時俱進的意識，能夠抓住時代下新的營銷陣地，會透過工具借力營銷。

而要說起當今時代下新的營銷陣地，非短影片不可了，特別是短影片生活服務業務對餐飲商家GMV的增長起到了巨大的促進作用。根據《短影片生活服務春節資料包告》，1月21日-27日期間，春節相關訂單量累計超過2467萬單，餐飲行業交易額同比增長112%。可見，不少餐飲商家在短影片生活服務行業取得了市場紅利。

而且2023年，餐飲行業依然是短影片生活服務重點發力的物件，據36氪訊息，短影片生活服務2023年的目標為1500億，這一目標約為2022年GMV的兩倍。具體細分到各條業務線，餐飲承擔了一半的GMV目標。

那餐飲商家應該如何抓住短影片本地生活紅利，做好影片營銷呢?

找到靠譜的短影片本地生活運營者

想要在影片平臺成功變現，就要求商家有一定的運營能力，如內容策劃能力，影片拍攝、剪輯能力，產品組品能力，流量推廣能力等，但是這對於很多商家(特別是中尾部商家)而言，無非是一件難事。所以對於這部分商家，想要在本地生活賽道長期發展，就要找到靠譜的短影片本地生活運營者合作才行。

短影片本地生活運營者，主要是透過幫助商家做一些運營服務，幫助商家入局短影片平臺，以短影片或者直播渠道來獲取流量，提高門店業績和知名度。

達人曝光加持

與運營者合作後，運營者一般會考慮如何為商家做曝光。達人宣傳無疑是最常用的方式，所以運營者一般都有與自己長期合作的達人。

比如有位本地生活運營者就透過達人宣傳的方式幫助本地的一家自助餐廳，幾天時間線上成功交易20W。剛開始運營者安排了1個6級達人和2個5級達人做宣傳，後來，又多安排了幾個5級達人助力曝光，快速起量!

差異化組合團購套餐

運營者根據自助餐廳不同的消費群體，特意設定了不同的本地生活團購套餐，以滿足不同客戶的需求。包括單人晚間自助套餐、兩大一小晚間套餐、兩大一小午間套餐、週一至週五午間套餐等。

可見，在短影片運營中，如何制定套餐產品策略，營造差異化營銷優勢，對拉動收入增長至關重要。

投流推廣聯動玩法

透過達人起量，運營者還配合了本地推為商家投流。本地推推廣投放支援從門店附近範圍定向，可以快速鎖定店鋪周邊人群，使得推廣更加精準，客流源源不斷;透過設定短影片推門店、短影片推商品、直播推商品三大營銷目標，增加門店人氣，促進團購商品售賣，使商家銷量上漲更快。

於運營者而言，本地推無疑是一個很好地幫助商家賣貨的投流工具。

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