據有關資料顯示，2021年，我國餐飲門店數量整體下降了24.3萬家，其中燒烤門店數量增加了7.3萬家，燒烤品類成為繼火鍋之後第二個實現較快增長的品類。可以說很多餐飲商家都看到了這一趨勢，就連呷哺呷哺也開始佈局燒烤門店，並正式推出旗下首家燒烤店“趁燒”，且呷哺呷哺創始人兼董事長賀光啟還計劃未來三年燒烤店突破百家。

隨著門店的增加，燒烤店應該如何佈局，甚至成為燒烤界的“頂流”呢？

首先，我們需要了解下燒烤品類人群的畫像，在針對性的制定營銷計劃。經過調查發現，燒烤是一個具有強大社交屬性的餐飲場景，是消費者聚餐、社交的理想空間；其次，z世代正成為餐飲行業的消費主力，他們更願意為興趣買單。燒烤店如何想達到最大範圍的宣傳與營銷，選擇的平臺一定要以及深受年輕人的喜歡以及擁有強大的社交屬性。而在眾多平臺中，短影片無疑是一個很好的宣傳渠道。

根據有關資料顯示，目前影片平臺使用者年齡以24到30歲使用者為主，佔比約過40%，也就是說該平臺大多數都是年輕使用者，同時也意味著在影片平臺擁有著大批燒烤品類的忠實客戶。

另外，短影片平臺也擁有著強大的社交屬性。

首先，短影片擁有精準的推薦機制，根據使用者畫像，以興趣為標籤，為使用者推送感興趣的內容，最大程度地確保影片傳達到精準人群。

其次，短影片群聊不僅用社交拓寬了使用者場景，進而搭建了影片平臺夢寐以求的社交關係鏈，提升使用者粘性。最重要的是，商家還可以藉助群聊分享影片、商品、小程式等，解鎖社交裂變能力，促進營銷變現。

那如何將線上短影片的使用者紛紛都加入社群中呢？短影片同城拓客工具所擁有的自動評論功能，支援商家將群聊連結複製到自動評論內，由此，但凡掃描拓客工具生成二維碼的使用者，所釋出影片的評論區皆會展現社群連結，看到的顧客皆能複製連結進入私域流量池。

當然，除了以上，短影片平臺還有其他營銷特質，具體詳情可聯絡dgshqxcx夥伴諮詢！

燒烤門店新增7.3萬家，餐飲商家應該如何佈局營銷？

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