生鮮行業B2B電商平臺解決方案，提高企業交易流程標準化和透明度

“生鮮B2B元年”，這是2014年美菜網進入萬億規模的生鮮B2B市場時，我國業內對生鮮電商開啟B2B模式的說法。如今7年已過去，中國的生鮮B2B電商平臺目前的發展狀況如何？在愈加激烈的生鮮電商賽道上，生鮮B2B企業應如何面對行業革新、機遇與挑戰？

中國生鮮B2B電商行業發展歷程

因為我國生鮮產業鏈的網際網路化是以滿足C端需求為初衷的，所以目前C端網際網路化更成熟，同時倒逼供應鏈往效率還有較大改進空間的B端走，出現了美菜、鏈農等餐飲食材B2B電商平臺。

生鮮B2B電商的創業熱潮自2014年開始，美菜網成立，美團快驢、餓了麼有菜等企業紛紛進入生鮮B2B賽道；2015年，以生鮮見長的永輝超市也開始摩拳擦掌，開始籌備彩食鮮；2016年美菜網、宋小菜獲得上億美元融資；2017年開始，生鮮B2B市場集中度提升，進入快速發展期，2017年資本向頭部集中，每日優鮮、易果生鮮獲得上億美元融資，坐穩行業領先位置，而許鮮、青年菜君倒閉；2021年，餓了麼有菜宣佈關停，推出生鮮電商賽道，而美菜網也從從最初的自營，變為自營+平臺模式，區域性的B2B平臺也開始紛紛做出調整。

從企業背景來看，目前國內主要有兩類生鮮B2B企業：一類是網際網路背景的公司，如美菜網、美團快驢、宋小菜等，其運營者普遍擁有網際網路從業經歷，運營特徵是要求快速擴張，提升銷售規模、使用者數量優先。另一類是傳統企業裂變而來的供應鏈公司，如彩食鮮、蜀海等，這類公司具有生鮮從業經驗，更能把握經營細節。

“蛋糕大，錢難賺”的生鮮B2B市場，生鮮企業目前發展難題是什麼？

2020年突如其來的新冠疫情加速了生鮮電商行業的發展。當資本巨頭們紛紛瞄準“賣菜”這一傳統行業時，生鮮B2B賽道憑藉訂單密度和履約成本，早於C端市場邁入生鮮電商“深水區”。

難題1：生鮮B2B下游客戶多為“小B”商戶，使用者粘性不高，品質無法保證

因為，生鮮的非標化特徵，會導致供需方交易更加不確定的多元化，而生鮮電商市場在發展的過程當中也會出現一些不足，比如能夠形成規模化運作的平臺和品牌數量非常的少。這部分平臺通常都會對接一些大型企業或者優質的下游商家，專門為他們提供生鮮貨源。

而現在大部分的生鮮 都是一些規模效應不是很高的小平臺，這些平臺對接的是下游的一些“小B”商戶（大多數是夫妻店），這些“小B”商戶缺乏忠誠度、對價效比的過度追求使得B2B平臺很難在他們身上賺到錢，所以大多數都並不屬於優質客戶的行列。儘管這種模式可以最大程度的聚集零散的下游商家,但同時也可能會對生鮮供應環節中的品質造成影響。

難題2：生鮮供應鏈冗長，物流配送成本高、損耗大

高成本主要是基於生鮮產品不易儲存和產品品類多兩大特性，為了在運輸過程中保持產品的新鮮度，流通環節大多複雜繁瑣，要保證生鮮產品在運輸中不變質，所需的物流配送成本比較高。目前國內生鮮等農產品在流通途中的損失率高達20%至30%。

難題3：生鮮行業客單價低、盈利難，商業模式太過單一

生鮮產品就價格上來說，生鮮產品總體客單價普遍偏低，這在一定程度上決定了生鮮企業的營收。客單價低，成本高，這造成了大多數生鮮企業無法實現盈利。此外，生鮮行業的商業模式一直都是以直接銷售生鮮產品為主，不能開發生鮮產品的其他作用，無法增加生鮮產品的附加價值，提高企業的營收，不利於生鮮電商行業的可持續發展。

B2B平臺助力生鮮企業實現數字化轉型，把握行業機遇

後疫情時代，生鮮企業B2B商城網站的發展機遇與挑戰並存。在不少業內人士看來，要突破生鮮行業非標化特徵的難題，需要提高生鮮電商行業交易流程標準化和交易流程透明度，創新升級服務模式。

而數商雲B2B電商平臺的搭建，就可以幫助傳統生鮮企業突破發展難題，實現數字化轉型，數字化B2B商城協同生鮮行業上下游供應鏈，高效能打通生鮮企業訂單流、資金流、物流，將資訊有機整合、實現人、財、物一體化管理，真正意義上提升生鮮農產品的交易流通效率，把握新的快速發展機遇。

數商雲B2B電商平臺開發優勢

1、一體化管理，全渠道掌控

透過生鮮企業B2B商城網站後臺一體化管理，把握門店、供應商、採購商、渠道商等的管控，透過OMS、商城/門店小程式、生鮮電商平臺一體化管理，同時把控門店、會員、供應鏈及線上商城業務，實現B2B平臺標準化、低成本、高效率。

2、大資料驅動，精準構造使用者畫像

數字化B2B商城透過大資料和資訊化手段充分了解消費、瞭解市場，構建使用者畫像，梳理生鮮市場上游資訊，建立統一的管理制度，透過B2B電子商務系統嚴格監控各個上游產地的發展狀況和優劣勢。

3、智慧管控，提升管理效率

透過B2B電子商務系統線上交易系統幫助生鮮企業管理訂單、商品、客戶、支付、營銷和銷售人員，快速帶動銷售、倉儲、採購、財務等內部環節的執行。

生鮮電商市場競爭激烈，隨著垂直賽道的不斷細分與商業模式的積極探索，行業出現百家齊放的局面。而對於生鮮B2B板塊來說，生存空間依舊寬敞，生鮮企業雖然機會眾多，但想快速把握機遇，確立自己的競爭優勢，離不開B2B電商平臺的高效管理來做好供應鏈的價值創造，成為下一個行業龍頭。

 

<本文由數商雲•雲朵匠原創，商業轉載請聯絡作者獲得授權，非商業轉載請標明：數商雲原創>

作者：雲朵匠 | 數商雲(微信ID：shushangyun_com)