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除了減少糧食生產中的溫室氣體排放外，糧食安全和農業恢復力在議程中日益重要。

氣候變化和人口增長帶來的日益嚴峻的挑戰正在制約糧食系統：到2050年，世界人口將達到近97億，我們必須實現糧食產量增長70%的驚人目標，以確保全球糧食安全。

歐洲氣候食品初創公司在2023年獲得了20億美元的投資，與2022年的歷史新高保持一致。

2023年，歐洲佔全球糧食和氣候技術資金的一半以上，首次超過美國。

作為一個行業，食品和氣候技術在歐洲排名第十，是僅次於能源的表現最好的行業。

法國在2023年歐洲食品和氣候科技風險投資中排名第一。

在技術方面，歐洲替代蛋白質初創公司在植物類初創公司的推動下，2023年獲得了3.65億美元投資。

食品中的分子農業仍然是一個非常早期的領域，但在替代蛋白質生產方面具有相當大的潛力。

從成分上看，歐洲的替代蛋白質以肉類替代品為主。

自2016年以來，歐洲的替代脂肪和油初創公司已經獲得了近1.3億美元投資。

預計2030年植物性肉類行業將需要至少16%的全球椰子油供應。

雖然歷史上替代咖啡和糖是最常見的，但在過去的幾年裡，替代可可在全球風投中已經成為一個不斷增長的領域。

2023年，歐洲可持續包裝和生物材料初創公司總共獲得了超過1億美元的投資，並呈現出顯著增長。

2023年，歐洲可持續農業科技初創公司獲得了10億美元的投資，追平了2022年的紀錄。受Atlas Agro 3.25億美元成長型股權投資的推動，化肥增長了1.5倍。

歐洲再生農業初創公司在2023年獲得了5.81億美元投資。生物肥料是迄今為止融資最多的領域。

從歷史上看，生物技術公司主導了歐洲再生農業的資金

水稻種植佔甲烷排放量的7-10%，或每公頃和每次收穫5噸二氧化碳。

在水資源供應日益緊張、威脅糧食安全的推動下，歐洲水資源管理初創公司在過去5年共籌集了近2億美元。


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