報告下載：新增199IT微信公眾號【i199it】，回覆關鍵詞【外賣迴圈餐盒】即可

隨著我國外賣行業的迅速發展，外賣所使用的一次性塑料餐盒餐具越來越成為塑料汙染的 “重災區”。有數字顯示，2020 年，全國餐飲類外賣訂單量達到 137 億，其中，所用的餐盒及包裝袋中約 80% 為塑料材質，且常見為 “用完即棄”。

另一方面，消費者對於外賣廢棄物的分類認識率較低，同時，由於中餐含油的特徵，使得一次性餐盒難以回收。

據觀察，為應對一次性外賣塑料餐盒 “用完即棄” 帶來的塑料汙染問題，一種新的外賣迴圈餐盒模式開始在國內市場出現。即迴圈餐盒生產商提供可重複使用的外賣餐盒給餐飲商家進行打包使用，消費者吃完後，可將餐盒放進附近的回收箱，迴圈餐盒生產商將進行回收和清洗消毒，進而再次投入使用。

這種聚焦讓塑料源頭減量的新解決方案目前已在我國部分高校場景得到應用。2020 年 6 月，爽提迴圈餐盒模式在南方醫科大學順德校區實施試點；截至 2021 年 12 月，爽提迴圈餐盒平均迴圈使用次數已達 63 次。

學生就餐後將迴圈餐盒歸還到爽提回收櫃中

隨著 “3060 雙碳目標” 的明確，各大城市也在相繼出臺 “無廢城市” 實施方案，外賣行業的包裝綠色轉型勢在必行。相對於一次性餐盒，迴圈餐盒作為新型包裝減塑減碳解決方案，到底能否在兼顧環境效益的基礎上實現經濟效益的增長，真正做到“叫好又叫座”？

在 4 月 22 日世界地球日當天，環保機構 “擺脫塑縛” 聯合深圳大學土木與交通工程學院教授段華波、北京培思綠色科技發展中心王華博士團隊釋出了《外賣迴圈餐盒經濟與環境效益研究報告——基於爽提迴圈餐盒 · 南方醫科大學順德校區案例》（後稱《報告》）。

《報告》基於外賣迴圈餐盒應用的實際案例進行系統分析，呈現了該模式的環境和經濟效益，為關注迴圈餐盒模式的各方提供專業意見。據悉，這是國內首份關於外賣迴圈餐盒應用的綜合性研究報告。

《報告》指出，迴圈餐盒若能在全國範圍內推廣應用，達到在 2025 年替代一次性餐盒在快餐外賣中實現 10% 的使用比例，即可減少 2.6 萬噸二氧化碳排放。

《報告》作者、北京培思綠色科技發展中心王華博士表示，迴圈餐盒外賣模式是推動外賣經濟綠色轉型的重要途經。通過加強運營管理，迴圈餐盒外賣模式不僅可以減少白色垃圾的產生，而且可以給各參與方帶來正的淨收益。如果有更多的校園採用這種外賣模式，將會帶來可觀的環境、經濟和社會效益。

未來，隨著外賣迴圈餐盒模式的逐漸成熟和完善，高校中的大量一次性外賣包裝廢棄物問題將很有可能成為過去式。

環境效益表現出色，外賣餐盒 “越迴圈越減排”

研究發現，相比一次性餐盒，單個迴圈餐盒在生產和使用（如回收、清洗和消毒處理）階段增加了環境負荷，但若迴圈次數能達到 6-8 次，即可與同等功能或規格的一次性塑料餐盒因減少廢棄物產生在綜合環境影響上表現相當。

在目前使用 63 次的情景下，迴圈餐盒每次使用可減少 0.09 g SO2 當量酸化潛勢（AP）、0.03 g PO43- 當量富營養化潛勢（EP）、91g CO2 當量全球變暖潛勢（GWP）、0.03 g 乙烯當量光化學臭氧生成潛勢（POCP）、2 兆焦耳初級能源消耗（PED）。

迴圈餐盒若能在全國範圍內推廣應用，在 2025 年替代一次性餐盒在快餐外賣中達到 10% 的使用比例，可減少 26 噸 SO2 當量酸化潛勢（AP）、9 噸 PO43- 當量富營養化潛勢（EP）、2.6 萬噸 CO2 當量全球變暖潛勢（GWP）、9 噸乙烯當量光化學臭氧生成潛勢（POCP）以及 1270 萬億焦耳當量初級能源消耗（PED）。

未來隨著迴圈餐盒使用率的提升，以及迴圈餐盒自身生產和使用所產生的環境影響的持續降低，該模式將會產生更顯著的減排效果。

外賣迴圈餐盒的環境效益研究由深圳大學的段華波教授帶領團隊完成。段華波教授指出，該模式在保證餐盒、自提櫃等產品效能的基礎上，可適當降低原材料的消耗。根據應用場景的實際使用需求和外賣訂單情況，合理規劃自提櫃、回收點的位置分佈，提高自提櫃的使用效率，將會進一步減少該模式對資源的消耗，達到更優的減排效果。

經濟效益提升空間大，價格合理調節是關鍵

經濟效益方面，從淨收益（迴圈餐盒模式相比於一次性餐盒模式的收益變化）來看，基於實際案例的測算結果顯示，在目前實際執行場景的迴圈餐盒訂單量、餐盒租賃費、餐盒打包費等條件下，綜合淨收益（各相關方的淨收益之和）為負值，爽提迴圈餐盒模式在南方醫科大學順德校區實施試點尚未實現經濟收益。

在迴圈餐盒影響主要利益相關方成本和收益的因素中，迴圈餐盒的需求量（訂單量）對各利益相關者的淨效益均有影響，裝置和餐盒購置價格影響企業的運營成本，餐盒租賃費影響爽提的收益和商家的成本，迴圈餐盒打包費影響商家的收益和消費者的成本，歸還餐盒的時間成本影響消費者的成本。

隨著迴圈餐盒的整體使用率的提升，通過價格合理調節（如迴圈餐盒租賃費、迴圈餐盒清潔費和迴圈餐盒打包費），優化淨效益在主要利益相關方間的分配，各相關方有望在該模式下獲得正的淨收益，以實現經濟可持續。

對於該模式的未來發展，王華博士表示，迴圈餐盒外賣模式是推動外賣經濟綠色轉型的重要途經。通過加強運營管理，迴圈餐盒外賣模式不僅可以減少白色垃圾的產生，而且可以給各參與方帶來正的淨收益。如果有更多的校園採用這種外賣模式，將會帶來可觀的環境、經濟和社會效益。

實現可持續發展，迴圈餐盒模式任重而道遠

通過各環節的進一步優化，在高校場景中，迴圈餐盒模式的環境和經濟效益將會得到進一步提升。

但面對高校場景以外的，訂單量巨大的不同社會場景，迴圈餐盒模式需要的資源更多，面臨的挑戰更大。隨著政策對傳統一次性塑料包裝禁限程度的不斷提高，“什麼替代方案才是外賣包裝的未來？” 困擾著餐飲商家、消費者等相關方。

“3060 雙碳目標”已經明確，城市也在相繼出臺 “無廢城市” 實施方案。外賣行業的包裝綠色轉型早已在路上，《報告》指出，迴圈餐盒模式值得政策制定者、餐飲企業等相關方進行更多的探索、暢想、構築和嘗試。

報告下載：新增199IT微信公眾號【i199it】，回覆關鍵詞【外賣迴圈餐盒】即可