木糖提取液脫色樹脂工藝

低聚木糖是一種低聚糖，具有增殖雙歧桿菌、降血脂、抗齲齒等一系列功能。以玉米芯為原料製備得到的低聚木糖產品的色素來源主要是玉米芯含有的天然花色苷和含氮物質，還有生產過程中的成色反應產生的有色物質。

離子交換的脫色工藝的優勢

煉糖廠家已逐漸從傳統的糖增白方法轉向基於離子交換的脫色工藝。相較於傳統的使用石灰、二氧化硫氣體或亞硫酸鹽法這種易產生二次有害物質的脫色（漂白）工藝。

採用基於離子交換的脫色工藝，與傳統方法相比更加符合現階段食品安全要求，並且能夠為企業降低工藝成本。

除了脫色需要，原糖還含有還原糖（葡萄糖和果糖）、無機灰分（主要是鈣和鉀鹽）和其他有機物，其中包括樹膠、氨基酸，主要來自甘蔗。這些雜質必須在精製過程中從蔗糖中去除。

 

精製糖生產是一個以糖汁提取、煮沸和澄清為主要步驟的過程。澄清過程後，50-60%的顏色被去除，但糖漿中仍有一些顏色殘留。使用離子交換工藝去除這種顏色，糖漿進一步拋光，糖色值指數小於200 ICUMSA，並直接用於蒸發、乾燥和最終包裝。

透過離子交換工藝，去除著色體的機理可以表示為：

RN+ (CH3) 3 Cl- + CA ▶ RN+ (CH3) 3 A- + CCl

A-陰離⼦雜質或有⾊化合物 I R-樹脂-苯⼄烯環I Cl-可交換氯化物

除了蔗糖精煉方法外，VHP（極性極高的糖）由於其高極化，也被用作精煉過程中的原料。這種原糖被融化並與水混合，這樣糖製品廠就可以將其重新加工成各種型別的糖供消費者選擇。

科海思脫色工藝使用樹脂⽐較

 

  科海思脫色工藝串聯方案

 

  

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現如今，全世界大多數國家對於精製糖的消費大幅提升。一些終端使用者，如乳製品行業、飲料行業、製藥行業、糖果等廠商更加喜歡使用特殊等級的精製糖。

不同客戶的規格略有不同。其他用糖領域也在逐漸提升著自身的標準包括：糖果和烘焙食品、麵包配料、早餐食品、罐頭食品和減肥食品等。

 

 

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科海思製糖工藝優勢

低成本

由於再生液價格低廉，樹脂再生成本低。因此，樹脂脫色是活性炭或其他傳統方法的低成本替代方案。

易操作

樹脂工藝易於處理，也可以自動化處理。再生劑和樹脂裝在一個封閉的容器內，因此該工藝相對於其他脫色工藝更加衛生。

高速率

這種方法可以在更高的流速下操作。因此，給定的液體流量需要較輕的容器。此外，更短的保留時間可減少脫色過程中蔗糖的降解。