在這個世界上,世代永流傳的除了鑽石還有什麼?
答曰:減肥。
提起這個,真是男默女淚。“每逢佳節胖三斤”、“喝口涼水都長肉”……看似輕鬆調侃的語句背後是一樁樁減肥人士的“辛酸血淚史”。近年來,隨著健康生活的深入人心,更是掀起了“全民減肥”的熱潮,各大APP、健美操層出不窮。減肥,已然成為除吃飯、睡覺之外的第三大事。
然而對於小編這種“懶星人”來說,鍛鍊是不可能鍛鍊的,每天碼字、開會那麼累,一有時間只想大快朵頤後呼呼大睡,哪還有時間和精力去操練自己?眼看著體重秤上不斷上升的數字,除了焦慮,只能自我安慰:“沒關係,胖乎乎的打工人也很美。”
然而,你知道嗎?減肥其實沒有想象中的那麼複雜。近期很火的“限時進食法 (time-restricted feeding, TRF)”就是一個很好的例子,就連“坐擁250億票房”的沈騰都因為此法成功減重數十斤,重回“軍藝校草”顏值。在採訪中,沈騰透露秘訣就在於:16小時不吃飯,剩下8小時隨便吃——16-8間歇性禁食法。
(圖片來源:微博)
限時進食真的是減肥的“靈丹妙藥”嗎?對此,科學家們也興趣盎然。這不,一項發表在學術頂刊Science的研究發現,當你只在正常節律的活動高峰段攝入能量時,即使沒有刻意控制食量也不容易變胖,甚至可以順便改善代謝。
(圖片來源:Science)
研究人員將幼年小鼠分為三組,分別進行全天、白天(小鼠非活躍期)和夜晚(小鼠活躍期)的高脂飲食餵養。
一個月後,他們驚訝的發現在夜晚進食的小鼠,身體會消耗大量的能量,體重不會明顯增加,且身體各項生理指標均正常;而其他兩組小鼠的體重增加明顯且代謝紊亂。
小鼠體重和代謝變化。(圖片來源:Science)
這是為什麼呢?研究人員想要對這一現象差異的背後機制一探究竟,於是對調控能量代謝的脂肪細胞進行組學分析。
眾所周知,人體內的脂肪分為兩種,白色脂肪組織和棕色脂肪組織。通常來講,食物中攝取過多的能量會交給白色脂肪組織儲存,而棕色脂肪組織則透過產熱來消耗能量,這一過程受到分子時鐘控制,相關節律基因的表達變化可以調節熱量代謝的過程。
他們發現,在活躍期(夜晚)進食的小鼠,不論是儲存能量的白色脂肪組織(iWAT),還是產生能量的棕色脂肪組織(BAT),它們的迴圈代謝產物含量均達到峰值,而且節律相關基因的表達明顯升高,這表明此時的脂肪細胞處於旺盛的產熱狀態。而另外兩種飲食階段的小鼠脂肪並未有明顯的代謝變化。
iWAT和BAT中的基因表達。(圖片來源:Science)
這說明,脂肪細胞有著自己的一套產熱節律,並且與機體的活躍節律相符合。那麼,這種節律改善肥胖的背後機制是什麼呢?
為了深入瞭解這一過程,研究人員對脂肪細胞的成分進行統計,意外的發現脂肪細胞在產熱過程中,肌酸的含量隨之顯著增加。
產熱增強的脂肪細胞中肌酸上調。(圖片來源:Science)
健身愛好者們一定清楚,肌酸是一種好東西,它能夠促進線粒體產能,快速合成ATP,為肌肉和神經細胞提供能量,加速疲勞恢復。
這種肌酸升高是否是破解減肥密碼的關鍵呢?
進一步的研究結果令人驚喜——在高脂餵養下,處於活躍期的小鼠肌酸合成能力更強,對應的脂肪細胞的產熱能力大幅上升;非活躍期的小鼠,體內的肌酸早早就進行了分解,脂肪細胞則進入了儲能期而並非產熱耗能——這意味著,肌酸的分解和合成也存在著一個迴圈過程,且肌酸迴圈遵循著脂肪細胞的產熱節律。
為進一步證明這一觀點,研究人員構建了脂肪細胞時鐘基因缺失小鼠模型(Bmal1-KO)。對Bmal1-KO小鼠脂肪細胞進行基因和代謝組學分析,發現這些細胞肌酸迴圈受損。對應的,Bmal1-KO小鼠在進食後被發現具有較差的能量消耗和減肥能力,這表明脂肪時鐘基因透過肌酸迴圈調節健康。而在給Bmal1-KO小鼠的餵食中額外新增肌酸後,又能極大地恢復小鼠的體重控制和葡萄糖穩態。
補充肌酸後小鼠的體重和代謝。(圖片來源:Science)
由此看來,要想有效的透過飲食減肥,人類屬實需要控制下自己的吃飯節律了——白天活動高峰期大快朵頤,晚上堅決抵制美食誘惑,是真的可以燃燒你的卡路里的呀!並且這種方式一來不用大汗淋漓,二來不用吃藥打針,完完全全是懶人專屬必備了哈哈~
什麼?你說晚上也管不住嘴該怎麼辦?
參照科學家的研究,也許適當的補充肌酸不失為一種良方哦()~
參考文獻:
[1] Hepler C, Weidemann BJ, Waldeck NJ, Marcheva B, Cedernaes J, Thorne AK, Kobayashi Y, Nozawa R, Newman MV, Gao P, Shao M, Ramsey KM, Gupta RK, Bass J. Time-restricted feeding mitigates obesity through adipocyte thermogenesis. Science. 2022 Oct 21;378(6617):276-284. doi: 10.1126/science.abl8007. Epub 2022 Oct 20. PMID: 36264811.
撰文 | 樂一
編輯 | Swagpp
來源 | 梅斯醫學
來自: