大部分人一天中進食的時間段，可能橫跨早上7點到晚上9點。如果只要把這個時間軸再縮短一點，就能有助於降低體重，是不是還挺簡單？只需控制進食時間、但不必控制攝入熱量的這種飲食方案被稱為“限時飲食”（time-restricted feeding，TRF），近些年在減肥圈頗受關注。

生完孩子體重飈到1200斤, 注意飲食有多重要

▎藥明康德內容團隊編輯

最近，由知名研究機構索爾克研究所（Salk Institute）開展的一項研究顯示，除了減重，限時飲食還有諸多健康益處，包括避免脂肪肝，調節血糖，增強肌肉，還能加強對病原體的抵抗力等。

不過，具體有哪些好處可能“因人而異”。至少在小鼠實驗中，限時飲食的效果與性別和年齡有關。

研究人員指出，大多數限時飲食的實驗關注年輕雄性小鼠的體重減輕，對於其他群體是否有幫助、有哪些幫助，過去的研究並不多。因此，此次研究打破了傳統模式，在動物實驗中不僅考察了雄鼠，還加入了雌鼠，並且兩種性別都包含了兩個年齡組，換算為人類的年齡分別相當於20歲出頭的青年和40多歲的中年。

研究人員給這些動物準備的飲食與西方飲食類似，高糖、高脂肪。其中，對照組小鼠可以隨意吃喝，而實驗組小鼠每天的進食時間被限定在夜間的9小時內，也就是它們一天裡主要的活躍時間裡。

一段時間後，研究人員檢查了這些小鼠的身體狀況。對照組小鼠因為高糖高脂肪飲食而肥胖，並出現代謝問題，但限時飲食的效果在“男女老少”身上並不完全一樣。

限時飲食對體重的影響顯現出性別差異。“這是我們第一次研究限時飲食對雌性小鼠的影響，”第一作者Amandine Chaix博士說，“結果令我們驚訝，限時飲食並沒有防止雌性小鼠發胖。儘管如此，這些雌性小鼠的代謝還是得到了改善，包括脂肪肝較少，血糖控制得更好。”

研究人員強調，儘管不同性別的體重減輕程度不同，但限時飲食的方案都有效地預防了高糖高脂飲食誘導的脂肪肝。另外，限時飲食後，年輕雄鼠的血糖水平可以更快恢復到正常水平，年輕和中年雌鼠的葡萄糖耐受程度顯著提高。這些結果意味著，限時飲食或許有助於預防脂肪肝和糖尿病。

實驗結果還表明，限時飲食為中年小鼠提供了一些重要的保護，例如能夠減少敗血症引起的死亡。

此外，雄性中年小鼠在限時飲食後，還能增加肌肉質量、提高肌肉效能和運動協調能力。

研究負責人Satchidananda Panda教授指出，肌肉效能的改善是一個令他們意外的發現，後續他們計劃更詳細地研究限時飲食是否影響肌肉的代謝、修復和再生。這一結果如果在人類中能夠重現，對於肌肉容易萎縮的中老年人來說將會很有幫助。

研究人員總結說，年齡和性別確實會影響限時飲食的效果，但這種飲食方案給男女老少都帶來了多種健康益處，對預防2型糖尿病、脂肪肝和肝癌等疾病或許是一種有價值的干預措施。