各位童鞋逮嘎猴啊，上期“新藍領報告”看的咋樣？感謝大家在這個號稱“過出了年”的感覺、“7+3=8”的國慶、中秋超長假期，還認真地看QuestMobile的報告，可見大家確實在路上、景區等等地方堵得很無聊啊O(∩_∩)O哈哈~當然，有童鞋後臺留言說：Mr.QM最近的報告緊跟時代潮流、洞察很深啊！(⊙o⊙)…童鞋，這樣誇真的不好，別搞偶像了，俺們很低調的，這個時代，甭管是誰，洞察深不深不知道，洞（keng）往往很深倒是真的……

言歸正傳，過了一個美好假期，餐飲旅遊都在恢復，今天Mr.QM給大家分享一下真正的“美食地圖”。QuestMobile資料顯示，過去幾年，線上的美食使用者、消費使用者持續增長，截止到2020年8月，移動大盤中美食使用者的規模已經達到1.15億，90後、00後群體佔比2/3，200元以上線上消費能力使用者佔比83.9%，充分顯示了年輕使用者的潛力。

這種增長出現，與移動網際網路持續發展關係密切，目前，通過移動網際網路，不僅可以實現“資訊獲取-線上購買/自主製作-體驗分享”的全鏈路閉環，而且，隨著各個KOL平臺崛起，類似抖音、快手、微博、小紅書、微信公號等強內容入口的存在，將閉環鏈路的入口擴充至無限大，這也讓線上購買/自主製作兩個部分的群體進一步擴大，尤其是疫情影響下，自主製作的月活使用者規模已經接近3000萬，同比增長了25.8%，使用者人均單日花在美食菜譜應用上的時間增長了10%！

當然，相輔相成的是，美食KOL也給這些KOL平臺帶來了大量關注，抖音、快手平臺上，美食KOL數量佔平臺KOL數量三成以上，類似紅雨老師多肉、蜀中桃子姐、浪味仙、愛美食的貓妹妹、大LOGO吃垮北京、農村會姐、麻辣德子、One美食等等頭部美食KOL，都在多個短視訊平臺佈局，美食人群滲透率都超過10%，他們帶貨轉化也遠高於全網平均轉化率水平，不少KOL的轉化率超過20%！

另外，從線上購買的平臺和品類上看，除了美團外賣、餓了麼，自有平臺的滲透率在持續提升，luckin coffee（滲透率11.5%）、肯德基（滲透率9.6%）、星巴克（滲透率5.8%），同時，從品類上看，零食飲料、生鮮已經成為主流，魷魚乾、烘焙套裝、豆漿奶茶、特色臘味，成為美食人群最受歡迎TOP 5食品……

具體這些人群有啥愛恨情仇？不妨看報告。

美食人群佔移動大盤總體的10%，2/3為90後00後
1、中國餐飲業近幾年一直保持穩步增長態勢，2020年上半年雖然受疫情影響，餐飲業受到較大打擊，但隨著商業經營恢復，餐飲業依然是後疫情時代經濟崛起的重要行業領域

2、移動應用服務的多樣性和便捷性，使得越來越多的人群通過移動網際網路來滿足自己的美食需求；移動大盤中美食人群的比例已達到10%，其地域分佈與省份的經濟發達程度呈正相關關係

3、美食人群中90後及00後人群佔比達2/3，雖然年輕群體佔比較大，但依然擁有較強的線上消費能力

移動網際網路促進美食
生活場景越發多樣及完善
1、通過移動網際網路，可以充分滿足美食人群從資訊獲取、線上購買、自主製作到體驗分享的全部美食需求服務

2、資訊獲取：關注美食KOL，獲取多樣美食資訊

2.1 美食KOL活躍在多平臺上，提供了型別豐富的美食主題內容，極大的滿足美食人群對美食資訊的獲取需求

2.2 美食KOL已成為內容創作市場的重要群體，抖音、快手短視訊平臺美食KOL數量佔比均超三成

2.3 美食KOL多平臺佈局，短視訊平臺成為標配，對美食人群的平均帶貨轉化率明顯高於全網使用者

3、線上購買：外賣及購物APP加速了美食獲取的及時性以及提升了美食豐富度

3.1 外賣行業的快速發展，滿足了使用者足不出戶盡享美味的用餐需求，美食愛好者們對外賣類APP更是偏好顯著，活躍滲透率TGI均在500以上

3.2 網上購買零食飲料以及生鮮食品等成為美食人群的日常，綜合電商是其主要網購渠道，對生鮮電商類平臺偏好明顯

3.3 美食人群成為生鮮電商類APP的重要來源，在多款生鮮電商應用佔比超30%

4、自主製作：體驗美食烹飪樂趣

4.1 受疫情的影響，很多美食愛好者開始去嘗試自己做菜，自主製作美食月活躍使用者規模近3000萬，同比增長25.8%，每天花在美食菜譜應用的時間提升了10%

4.2 跟著菜譜自己探索製作美食受到更多女性及年輕群體的喜歡，自主製作美食女性使用者佔比超六成，19-30歲年輕使用者合計佔比達54.9%

4.3 美食愛好者對美食菜譜類APP的使用主要集中在頭部，人均單日使用時長較去年同期有所提升

5、體驗分享：圖文、短視訊等多樣式記錄及分享美食心得

5.1 美食愛好者們喜歡將吃到的美食或製作過程進行記錄分享，利用文字、圖片、短視訊及直播等多種內容形式實現美食樂趣的傳播分享

5.2 社交類應用是美食愛好者分享美食樂趣的主要途徑；短視訊既是美食愛好者們欣賞美食內容也是分享美食作品的新渠道，相關美化圖片及剪輯視訊類應用深受他們的喜愛

豐富的興趣愛好帶給他們更加多彩的生活
1、美食人群興趣愛好十分廣泛，尤其在娛樂時尚、旅遊出行、運動健康等方面較為突出

2、美食人群圍繞美食形成了多元豐富的生活方式，也是刺激後疫情時代經濟增長的重要消費場景

3、美食娛樂，市內出行：追求美食的同時還有很多娛樂需求

3.1 美食人群是票務平臺的重要消費群體，隨著娛樂形式的越來越豐富，美食人群在票務平臺使用者中的佔比也在快速增長

3.2 美食人群也有較高的出行服務需求，其中較常使用叫車類APP，公共交通可直接使用交通卡，但在公交服務類APP使用者中，美食人群依然佔據較大比例

4、美食旅遊，旅遊出行：美食是重要的消費考慮因素

4.1 線上旅遊&民宿短租等行業近幾年競爭較為激烈，隨著許多新興服務平臺知名度的不斷提升，其美食人群的佔比也呈現快速增長

4.2 高鐵已成為人們跨市出行的主要交通工具，美食人群在火車服務方面的應用需求也更高，但在航班服務使用者中，美食人群佔比相對更大

5、美食健康：享受美食的同時他們也十分注重自己的健康

5.1 美食人群對於各型別健康美容類APP使用均有快速增長，對於健康美容的需求表現較為多元

5.2 美食人群對於運動健身&健康KOL有較高的人群偏好，資訊獲取也主要以短視訊方式為主