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《報告》指出，人們因新冠病毒疫情影響改變的消費習慣，加速了生鮮渠道變革，有望成為推動生鮮電商發展的重要動力之一。
行業洗牌和“全渠道”發展加速
疫情期間高需求生鮮電商平臺訂單激增，使用者在體驗各種線上買菜服務的過程中不斷成熟，並形成自己的品牌鑑別能力和忠誠度，倒逼線下商超便利店進一步線上化，考驗企業全品類供應鏈能力，競爭和淘汰加劇。《報告》認為，高支付意願的消費者願意為質量有保障的供應鏈買單。“社群支援農業直送”“現摘現售及時到家”等新模式和服務，會從需求側催生新的產業鏈，傳統零售企業將更加註重線上渠道的開拓，全渠道聚合業務平臺及全渠道履約方案可為零售企業帶來助力，消費者偏好的變動會帶動電商領域的新發展，品牌化認知度聚集提高，為企業提供新的發展機會。
電商企業在產業重構中作用凸顯
北京工商大學經濟學院院長倪國華教授指出：“產業變革方面，如果疫情持續時間長，可能會推動工業品上行，勞動力迴流農村，實現製造業外部產能的內部消化，以及中西部城鎮、村鎮地區的再工業化，這將會重構中國的製造業版圖，並推動村鎮工業品上行，電商企業在此類重構中將會發揮更大作用”，引領中國零售體系變革，為使用者創造價值的同時，有效推動農業和製造業向好發展。
全鏈條深耕協同 最廣泛擴充場景
《報告》指出，我國生鮮源頭供給側不容易標準化、工業化，是生鮮行業與其他零售行業最大的不同之處。平臺遵循零售全鏈條供應鏈效率來應對最廣泛使用者場景需求這一發展邏輯，積極有效的擴充打通全鏈路、創新更多的線上入口及場景等模式，是為發展之道。未來既能賣成品，又有半成品，依託後臺的供應鏈賣加工生鮮菜肉和預製品，通過自有流量及終端直達消費者，正在從另一層面加速生鮮電商行業的競爭和佈局。想要持續贏得使用者、不斷髮展壯大，不可避免地需要大規模擴充品類、擴充渠道、升級全產業鏈路及供應能力，變成能滿足家庭日常生活消費全場景的全品類高品質服務平臺。
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